ハロウィンと百鬼夜行

１０/３１は”ハロウィン”だそうで　ここ数日
街ではお化けに仮装した人たちが大勢集まって大層盛り上がっているようです

最もハロウィンの本来の意味を知らず仮装して群れるのを
苦々しく思っている方もいらっしゃるようですが
私個人としては”じゃぱん文化の再発見”として喜ばしく思っております

なぜかって？
似てません？ハロウインの仮装行列と百鬼夜行

近世以前の類書（百科事典）捨芥抄（シュウガイショウ）によると
毎月百鬼夜行日はあり、１０月は未（ひつじ）の日だとか

まあ中身はともかくカタチから入るのが当世流
変容するのも世の慣いならこれはこれで”でぃすかばりーじゃぱん”かなと

ちなみに百鬼夜行に出会った時　難を避けるには
”カタシハヤ、エカセニクリニ、タメルサケ、テエヒ、アシエヒ、ワレシコニケリ”

・・・・・ちょっと違ってたらゴメンナサイ

ソヴァージュ（ジビエ）初体験！

最近よく聞く”ジビエ”（狩猟肉）
完全に野生のものを”ソヴァージュ”というそうですが
安定して手に入らないため高価になりがちだとか

常連さんが畑に悪さするイノシシ対策で　罠を仕掛けたところ見事ゲット！
その場で処理して　下味をつけ粒胡椒をいれて　真空パックからの低温調理したものをいただきました

で、3日ほどねかせた物がこれ

”サングリエ”って言うんでしょうか　初体験です

できるだけ本来の味をと思いまして、薄くスライス
オリーブオイルにニンニクとコショウのみで焼いて玉ねぎスライスをオン


お～濃厚！ちょっと違いますが濃い豚肉系かな
なかなかボリュームのある噛みごたえ・・かと思ったら結構すんなり溶けちゃいました

若干臭いがあるものの、この香りがたまらない人もいるんだろうなあ
お好みで調味料工夫するといいかも

ごちそうさまでした　

今ならまだ間に合う

日差しで肌が痛いくらいです

半ドンの小学生がはいってきて　”まだかき氷やってる～？”
・・こらこら下校中の買い食いはダメでしょ　　
まあ氷自体もう用意してないけど

立夏まであと１９０日　　夏までもう少し・・

店先のはないちりん
乾いた風に吹かれていました

後片付けまでが仕事

”コメがパラパラでツヤツヤに透き通り
卵、中華ハム、なまこ、エビ等８種類の具材を使うこと”

有名な揚洲チャーハンのブランド化をはかり、ウリにしようと
先日、中国江蘇省揚州市が認定制度をもうけると発表（市内だけらしいですが）

で、世界に”揚州チャーハン”発信のためギネス記録
・・昨年トルコで記録された食用チャーハン３．１５０kg一括調理・・に挑戦！

見事４，１９２kg調理成功で　記録達成！！　　　・・と思ったら
なんと一部を破棄、豚の餌にしていたことが発覚し
認定取り消しだそうです　　　アチャ～

世界的な食料危機云々の話はこっちにおいておくとして
”詰めの甘さ”が人ごとながら身にしみます

”他山の石”
気を引き締めてまいりましょう

アンティグア・アゾテアと大統領

アンティグア・アゾテアSHBはバランスが良く甘味の美味しいグアテマラのコーヒーです
グアテマラ産コーヒーは甘味のあるものが多い気がします

汚職に怒り心頭のグアテマラ国民の７割が支持し
２５日、大統領に選んだのは
コメディアンの野党FCNジミーモラレス（４６）候補でした


”人を笑顔にするのが僕の仕事　泣き顔はさせません”とのこと

さて、”甘さ”を享受することになるのは
国民か？　それとも新大統領か？

・・実は、ほろ苦かったりして