鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り&販売はリサイクルショップハローズ
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この日はちょっと遅めの昼食を琴のさんで、、、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/fe/af43d11d1c926750f11afecac00ae305.jpg)
『最近、新しいラーメン屋さんが沢山できて、うちも大変ですよぉ』と今野店主。ところが14時過ぎに入店したのですが、結構なお客さんが入っています。大変なはずは無いです(笑)。しかし今野店主と雑談すると、繁盛店の店主でありながら、まだラヲタの姿を垣間見るのは嬉しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/ab/7ec00f2de50c10bd409b6b360a0b6008.jpg)
中華そばをこってりでオーダーです。しかしラーメン1杯の価格も最近は、結構なモノになってきていますが、このレベルで税込650円はリーズナブルだと思います。これも琴のさんの大きな魅力のひとつではないでしょうか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/4f/787948414a0f763fc8beb25ecddc1aa9.jpg)
京都の麺屋棣鄂さんの特注麺です。驚異の加水率50%のもちもち麺です。ザラッとした食感がアクセントです。絶妙の縮れ食感です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/0b/06195a6eb08d13acdf1648c2cbc3137c.jpg)
動物系は鶏がメインですが、魚介とのバランスがとれた、素晴らしいスープです。オープン時と比べてもよりバランス系のスープになっていると思います。コッテリで脂が多めに浮いていますが、サラッとして口に残る感じがありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/af/d356bdc33ed4a1420fe07defb39b0ae0.jpg)
ふっくら柔らか目のメンマ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/39/3ae8eae4b2792e79591b699b0f8cad1c.jpg)
旨味のあるバラチャーシュー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/6f/caa81eb53b253ab901da48d6b3574241.jpg)
本家同様、日々進歩しているラーメンです。正にネオクラシカル、あらゆる層にうったえる美味しいラーメンです。
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この日はちょっと遅めの昼食を琴のさんで、、、
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中華そばをこってりでオーダーです。しかしラーメン1杯の価格も最近は、結構なモノになってきていますが、このレベルで税込650円はリーズナブルだと思います。これも琴のさんの大きな魅力のひとつではないでしょうか。
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京都の麺屋棣鄂さんの特注麺です。驚異の加水率50%のもちもち麺です。ザラッとした食感がアクセントです。絶妙の縮れ食感です。
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動物系は鶏がメインですが、魚介とのバランスがとれた、素晴らしいスープです。オープン時と比べてもよりバランス系のスープになっていると思います。コッテリで脂が多めに浮いていますが、サラッとして口に残る感じがありません。
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ふっくら柔らか目のメンマ。
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旨味のあるバラチャーシュー。
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