千石やさんのチャーシュー麺ネギ増し

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この日のお昼は帰省中の長男と千石やさんにお伺いしました。激混みで汗タモ状態(笑)の店主に、庄○豊君調で『与一ぃ頑張れよぉ』と声をかけました。ちなみに、スタッフ急募という事です。どこのラーメン屋さんも人手不足で大変ですが、千石やさん、麺絆英さん、麺屋いたがきさんは店主も良い方で、ただ今スタッフを募集中です。ラーメン屋さんで働きたいという方は是非、応募してみて下さい。

長男は塩ワンタン麺の縮れでした。確かに塩には縮れも合う様です。

わたしは醤油のチャーシュー麺にネギ増しです。

しっかり噛みごたえのあるロースチャーシューは、スープに浸さず、そのまま食べても旨味がギュッと詰まって美味しいです。たまに皿に別盛りでいただく事もあります。

ご存知、何種類もの拘りの食材から抽出したスープ。とにかく深～いのです。いわゆるコクとは別の奥行きを感じる素晴らしいスープです。

このスープに九条系の葉ネギを浮かべていただくのが大好きですので、ネギ増し(+100円)です。

打ち立てでツヤツヤしたストレート麺。醤油には絶対にこのストレート麺が合います。以前はたま～に縮れを頼むこともありましたが、最近はもっぱらストレートです。





この日はつけ麺をオーダーする方も多かったですねぇ。醤油、塩、つけ、どれもレベルの高いラーメンですよ。素材の良さを堪能してください。

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