連休最終日

木曜日からのお休みも本日が最後。
4日間お休みすると、体も楽でございます。

昨夜はお客様をお迎えし、得意のハンガリー料理でおもてなし。
集中して作っておりまして、写真撮るもの忘れておりました。

本日は、昨夜のあまりの材料など使いまして、カレーでございます。



カレーと言えば、盛り付け、みなさんどちらでしょう。
我が家の場合、博士は『on the Rice派』、私は『サイドのっけ派』

最近は市販のカレールゥを投入する前に、カレー粉を少々炒めいれて作っております。
これがなかなかスパイシィで大人の味に仕上がります。

それから、昨日、お庭で採れたというキュウリをいただきました。



パプリカとキュウリのコンビネーションで浅漬け。
お酢を数滴、塩、にんにく、ナンプラー少々と七味を加えてできあがり。

それから、それから…

本日は朝から雨なので、外出する予定を中止。
そのかわり、久しぶりに手作りおやつ。





手作りのヨハネスベリー・ジャムを使ったケーキ。
バターは使わず、パウダーシュガー、小麦粉、牛乳生クリーム、たまごで作ります。
材料をただかき混ぜ、型に流し込んで30分焼くだけ。

即効で作れて失敗なし。
夏は冷やしていただくのもＯＫ。

休みに毎日、キッチンにたっておりましたが、十分癒しになりました。
仕事でストレス感じつつも、それがあるからこそ、こういう時間も楽しめるのかもしれません。
いつか庭付きの家でハーブでも栽培しながら、のんびり暮らす…
そんなのん気な夢を見ながら、明日の仕事に備えたいと存じます。


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食べる幸せ

今まで作ってきた料理のまとめ。
ご覧下さいませ～。

料理集１


料理集２

金曜日はKrefeld

快晴の金曜日、博士はお仕事なので一人で外出。
電車にゆられて20分、Krefeld(クレフェルド)へ行って参りました。



目的は、私のお気に入りセカンドハンドのお店の物色。



駅のまん前にある建物。
ここで食器やちょっとした家具を格安で購入できます。
時々思わぬ当たりがございますので、数ヶ月に一度、足を運んでおります。

今回は買おうかどうか迷った末、諦めたもの2点。
それより、このセカンドハンドの家具専門のお店が別にあるので、そちらを拝見することに。
かなり歩きましたが、リサーチのために行って参りました。

家具は掘り出し物ありですが、今は購入の予定なし。
それより近くにあったトルコ人のお店が気になる。

Meerbuschと違い、物価が安い。
そこで思わずパンと手羽先買ってしまいました。

昼過ぎに帰宅して仕込みです。

手羽先で二品。



お酒、砂糖、お醤油、塩、にんにく、旨味調味料のタレに漬け込み、照り焼き完成。



これがなかなかウマウマ
また作りたくなる一品。

それから、冷蔵庫にあったコールラビと合わせてスープ。



鶏のおだしがでて、なかなかどうして五臓六腑にしみわたります。

スープのだし汁は半分冷蔵庫へ。
他の料理で活躍していただきます。

この手羽先、近所のスーパーで購入するものと違い、肉厚でジューシー。
食べ応えあり、おススメでございます。

金、土曜日と手羽先食べてコラーゲン、純分補給でございます。

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