塩

がないと、料理ってやっぱり成り立たないのか、と塩を切らして思う。まあ、日本の調味料には「塩味」のやつって多いですけど。

　U23の皆様、オリンピック出場権獲得おめでとうございま～す！あんだけ苦労して、報われなかったらかわいそうだもんなあ。

　今日は手術中にいきなり鉗子が折れてびっくらこいた。ステンレス製とはいえ、度重なる使用に疲労してしまったのか？それにしてもなあ。
　ステンレス製なのにもかかわらず、どういう訳か鉗子に錆びが出る、なぜだろうと思ってたんですが。どうも、オートクレーブに水道水を入れてたのが原因らしい。ああ、オートクレーブというのは圧力釜みたいなもので、これで器具を蒸して滅菌（ばい菌0にする）する道具なんだけど。水道水の塩素が悪さをするらしい。ので、今回から純水を入れたんだけど、時既に遅しか？
　最近純水ってわりと簡単に手に入るの。スーパーでそういう水を配るようになっててね。で、並んでたりすると、なんとなくお喋りが。新型の「井戸端会議」かなあ？