賞味期限との戦い！

ひとり暮しを始めてから、食材の賞味期限が気になります。
元々「賞味期限＝味を保証する期限」と思っているのでちょっとくらい過ぎても平気で、消費期限も似た様な物だと考えてるくらい。
でも、野菜の様に期限の表示の無い物は見た目・臭いなどで判断するしかなく、正直判断できない。
今のところ、お腹が痛くなった事はないので判断は正しいようで…。
よく「冷凍にしたら大丈夫」とか言われるんですが、解凍後の扱いとか茹でてから冷凍とか切ってから冷凍とか良くわからない。
どこかに『野菜保存期間サイト』ってないかな。
ちょっと検索してみます。