ナパージュが、はじいてしまってますね。
折角の模様が・・・
色の選択が悪く見えづら。
特にグリーンは分かりにくい。
一応、熊さんとハート型でした。
中は、苺と、ホワイトチョコのムース。
今度からは、外側をホワイトに仕上げようっと。
で、自家製ビール酵母で初食パン。
昼休憩の合間に成形を適当にしたらまたこんなことになったけど、
すっごく柔らかくて、粉のうまみを感じた食パン。
焼き上がり、美味しかった～。
ビール酵母 気に入った。
今回は、プレミアムってビールに、レーズン酵母をちょいと入れて醗酵させたもの。
大きな気泡は出ないけど、見えないくらいの小さな、気泡が立っているらしく、一日でポンッって感じだったよ。
あ、数日、ビールがし～～～んな感じになってから、酵母エキスを少量入れてやった一日後ね。
まだまだあるので、２日おきに焼こうっと。
