ケーキの中でも
イチゴのショートケーキとマロンモンブランは大好きです。
ミニタルトを焼いてその上にマロンモンブラン。
タルトがサックサクで美味しかった～。
クスパのコラボレーション企画に参加しています。
キューピー「キッチン用除菌スプレー」を
レッスンに来られた方に11月15日までサンプルをプレゼントしています。
先着順です。
米粉とココナッツオイルを使用したお菓子のレッスンをしました。
美味しいヘルシー。
自家製レモンを使用して。
ｸｯｷｰも。
ココナッツオンパレード。
そして。。。
クスパのコラボレーション企画に参加しています。
キューピー「キッチン用除菌スプレー」を
レッスンに来られた方に11月15日までサンプルをプレゼントしています。
先着順です。
結構量ありますよ。
ウィークエンドシトロンのレッスンしました。
昨日は、初めまして～のTさん。
大型犬を二匹飼っていらっしゃるそうです。
ラッキーに手を差し伸べた人ってはじめてかも？
ウィークエンドシトロン、めっちゃ好物です。。。
自家製レモンと自家製アプリコットを使用しています。
クレームは生クリが苦手な人がいたので
クレーム・パティシエールと
キャラメルクレーム
キャラメルクリームは
甘いです。
折角なのでみんなで試食~。
久しぶりっこにシフォンケーキを焼く。
桜のシフォンケーキ。
あ~そうでもないか。
ちょっと前に頼まれシフォンを焼いたんだっけ？？
ただ今これまた久しぶりっこに食パンを仕込む。
昨日ほしの天然酵母を仕込んだところなので
間に合わず今日はインスタントドライイースト使用。
マンゴーの食パン。
STAUBで焼く予定。
クッキー１００袋。
一人で内職のように作業する。
ココア、サブレ、紅茶、クミンシードパイ
ちょっと足らなかったので今日は絞り出しクッキーを焼く予定。
乾燥剤も入れてと。。。
抹茶のガトーショコラのレッスンしました。
ご要望にて
砂糖なしシュトーレン。
ココ最近、画像の容量が一杯になり古い画像を削除しながらの更新です。
来年からは今までどおり、毎日更新できると思います。
画像もたまっていますね。
12月に入ってしまいましたが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
薪ストーブはまだ焚いておりません。
寒ければ今度の日曜あたり。。。
さて
柚子のシフォンケーキを焼きました。
私が焼くシフォンケーキは
やわらかいのが特徴で、
やわらかすぎともいえます。
今回はちょっとだけメレンゲをやわらかめに立てました。
柚子の果汁たっぷり。
おまけの子。
今日はクッキー三種のレッスンしました。
キッフェルンとアールグレイのサブレ。
塩味の
クミンパイ
どれもめっちゃ美味しいです。
毎年恒例となった
さんの会社のイベントに差し入れ。
毎年、シフォンケーキでしたが、
翌日朝早くのカットが意外に大変なので
今年はミニカップケーキ3種。
ぺカンナッツと、紅茶と黒胡麻の3種。
ブラックストーンのトレー届いた。
これにケーキを載せる予定。
ちょっこしお見舞いに。
早く元気になりますように。。。
フロランタンと搾り出しクッキーのレッスンしました。
クッキー生地を作りすぎたので、
家のオーブンで焼いていただこうと
お持ち帰りしていただきました。
今回はタルトの型で焼き上げました。
オレンジピールが入っています。
さて本日は、ホテルブレッドのレッスンです。
スフレチーズケーキのレッスンしました。
う～ん。
トマトソース作りました。
材料はこれ。
フープロでじゃ～んとかけて。
ハーブ入れて煮込むだけ。
後は、ありぞのシェフのバジリコソースと合わせていただく。。。
ふふふ。
