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胡桃のタルトのレッスン
(2021-05-04 | タルト系)
ビスキュイ・シュクセ クレーム・ムースリーヌ かなり胡桃を使っています。... -
フルーツチーズタルト
(2020-12-28 | タルト系)
今年最後のレッスンはフルーツチーズタルト ... -
モヒートのタルトのレッスン
(2020-12-02 | タルト系)
ライムとミントのタルト。 甘いタルト。 ... -
スウィートポテトのタルトのレッスン
(2020-11-24 | タルト系)
ブリゼ生地に クレーム・ダ・マンド ... -
レモンメレンゲタルトのレッスン
(2020-06-09 | タルト系)
ハート型、難しいといいながらも、 とっても上手に絞れ... -
オレンジとマンゴーのタルト
(2020-05-13 | タルト系)
サブレ、 レモン風味のクレーム・ダマンド マンゴーとオレンジのコンポテ... -
オレンジのタルトのレッスン
(2020-05-11 | タルト系)
オレンジとマンゴーのコンポテのゼラチン量が 若干少なかったみたいだゎ。... -
苺とリュバーブのタルト
(2020-03-30 | タルト系)
苺とリュバーブのタルト サブレ生地クレー... -
ベリータルト シェフ作
(2020-03-18 | タルト系)
シェフ作(上) エヴァンタイユ さすがに美しい... -
ベリーのタルト (ル・コルドン・ブルー神戸校)
(2020-03-16 | タルト系)
神戸で最後のレッスンを受講してきました。 ずっとリクエストしてい... -
ホワイトチョコとベリーのムースタルト 別バージョン3
(2020-02-23 | タルト系)
同じ内容で型違い。 こんなのもできます。 シリコマートのプロフェッ... -
ホワイトチョコとベリーのムースタルト
(2020-02-22 | タルト系)
同じ内容のものを型を変えて作っています。 コチラは、ドゥマールのハート... -
ホワイトチョコとベリーのムースタルト
(2020-02-21 | タルト系)
2色のムース。 桜色のがベリーのムース... -
チェリー&ピスターシュのクラフティとフラン
(2019-12-20 | タルト系)
左がフラン。右、クラフティ コチラは生クリと、卵黄。 コチラは、ア... -
トロピカルタルトのレッスン
(2019-12-07 | タルト系)
パリから帰国して 早速リッツ・エスコフィエで教えてもらったレシピでレッスン... -
シトラスタルト
(2019-10-20 | タルト系)
タルトレット・オ・シトラス・ピスターシュ 炭入りサブレに ピスタ... -
タルトレット・オ・マロン・モンブラン
(2019-10-16 | タルト系)
ミニタルトには大きすぎたシュトロイゼル。 ... -
マロンモンブランタルトのレッスン
(2019-10-10 | タルト系)
マロンモンブランタルトのレッスンしました。 タルト生地に クレーム・ダマ... -
タルトレット・オ・シトラス
(2019-10-03 | タルト系)
曇りにて暗い。。。 ピスターシュのタルトに... -
タルト・オ・シトラス&ピスターシュ
(2019-10-02 | タルト系)
炭入りタルトにクレーム・ダマンド...