キムチ鍋

1月7日の晩御飯。



実家から持って帰った霜降りのお肉でキムチうどん鍋。

キムチは炒めるとコクが増す、らしいので

初めにしっかり焼きました。

ベースは煮干し出汁、仕上げに納豆も入れてコクと風味増し。



鍋は本当は6日の晩に出したけど
　
体調悪くて一口も喉を通らず。



旦那だけ食べて翌日うどん鍋にしました。



箸休めに豆腐の明太子のせ。

葱とゴマ油を垂らして。



ご飯を夜に食べることは滅多にないのですが

この日は珍しくお握りにして。




体調悪いのにお酒は少々

カヴァのロゼを。安かったけど家飲みには十分美味しかった



キムチとニラで体が温まる