ロドルフ・ムニエ熟成のクロミエ レ クリュ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/0c/474a32e0d56b7721b77b913fc39c3363.jpg)
チーズの王様と称されるブリーの兄弟分。
大きさ順にブリー、ブリー・ド・ムラン、クロミエと続くため、末っ子的な存在。
末っ子といえど、1個450~500gの重さがあり、表皮は厚めの白カビ。
若干、熟成が進んでいるため、ところどころ茶褐色になっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/45/634c39355e0e1b3aedbd75ce1b610f8b.jpg)
それほど強い味わいではないので、これくらいの熟成加減の方が凝縮されていいかも。
冷蔵庫から出したては、こんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/62/e27c08f79ba499430d4a64c33f2deb3d.jpg)
しばらく置いて常温に戻すと、本来の風味が蘇ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/44/456fe9749f79c757915b751ba382fa0a.jpg)
もちもち、とろり、優しい味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/dc/1efc92420d7aac52d00cd81b9d09c51d.jpg)
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チーズの王様と称されるブリーの兄弟分。
大きさ順にブリー、ブリー・ド・ムラン、クロミエと続くため、末っ子的な存在。
末っ子といえど、1個450~500gの重さがあり、表皮は厚めの白カビ。
若干、熟成が進んでいるため、ところどころ茶褐色になっています。
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それほど強い味わいではないので、これくらいの熟成加減の方が凝縮されていいかも。
冷蔵庫から出したては、こんな感じ。
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しばらく置いて常温に戻すと、本来の風味が蘇ります。
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もちもち、とろり、優しい味。
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