東急フードショーのフェルミエさんで買った“ボスケット アル タルトゥーフォ”
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/fc/15528cb8fa32f34c3667ed11b5586802.jpg)
イタリア・トスカーナ産。牛乳と羊乳の混乳。
名前は“トリュフの森”という意味をもつ。その名の通り、黒トリュフ入り。
チーズからはトリュフの香りがぷんぷん。
羊乳が加わっている分、生地は白っぽい。
薄く切っていただくと、トリュフ風味が鼻を抜け、羊乳独特のこってり感、強めの酸味感じる。
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イタリア・トスカーナ産。牛乳と羊乳の混乳。
名前は“トリュフの森”という意味をもつ。その名の通り、黒トリュフ入り。
チーズからはトリュフの香りがぷんぷん。
羊乳が加わっている分、生地は白っぽい。
薄く切っていただくと、トリュフ風味が鼻を抜け、羊乳独特のこってり感、強めの酸味感じる。
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