八戸市を後にして、3日目の宿へ向かいます。
この日のお宿は、初日に立ち寄った
酸ヶ湯温泉のすぐ近くに位置する蔦温泉旅館。
重厚感漂う木造の本館は大正7年の建築。
建物は古いですが、館内は清潔そのもの。
ピカピカに磨き上げられた床。
ブナの森に囲まれた、蔦温泉。
窓からは裏山の自然が臨めます。
トリカブトが綺麗に咲いていました。
夕食まで時間がたっぷりあるので . . . 本文を読む
青森の旅、3日目はゆったりめの予定でした。
この日の宿泊地が十和田湖の近くなので
十和田湖＆奥入瀬渓流を1日かけてのんびり過ごすつもりが。
前日に引き続き、生憎の空模様。
雨の中では数時間かけての奥入瀬トレッキングは厳しいと判断し。
自然散策はほどほどに、八戸まで足を延ばして
海の幸を楽しみましょう、と予定変更。
十和田湖、湖畔にある
東北の手づくりの品を扱う
シ . . . 本文を読む
昨日の３分クッキングで放送されていた
荻野先生のレシピを早速。
レシピでは鶏肉でしたが
ちょうど、塩漬けしていた肩ロース肉があったので、こちらを代用。
即席レモンコンフィとマリネしたお肉を
ストウブで蒸し焼き。
レシピではカレー粉とシナモンを使っていましたが
フランスで買ったタジン用スパイスを使用。
強火で一度沸騰したら、極弱火にして
コトコト30分ほど放置。。
そ . . . 本文を読む