野菜尽くし 2012-09-06 | 家ご飯 昨日の晩ご飯 見事に野菜尽くしでございます。 だだ茶豆。 この種は小粒なので茹ですぎ注意。 やっぱり枝豆の王様だと思う。。 甘み、香り、旨み、三拍子揃ってる♪ 愛媛の長茄子の煮びたし。 濃いめのイリコ出汁で甘辛に仕上げました。 青山椒がポイント。 本当は鶏挽肉の餡を上から掛けようかと思ってたけど 面倒くさくなって省略(笑)。 キュウリのシラスと明太子和え。 . . . 本文を読む
