家飲み

週末家飲み 八百屋で買った宮古島のパルダムを早速食べてみます。 さっと茹でて塩ポン酢でお浸し。 　 確かに、つる紫のような独特な風味。美味しい！ パスタは、サルシッチャとトゥベッティのクリームソース。 サルシッチャは売ってないから手作り。豚挽き肉を塩とハーブと混ぜて一晩寝かすだけ。 この寝かした挽肉からいい味が。。ズッキーニや舞茸もたっぷり。 パルダムはビネガ . . . 本文を読む