◆あごだし麺 五島軒◆

2019年3月閉店 回想録レシピなどを公開します

飛び魚つくね麺発売間近

2009年06月01日 | ■五島軒新メニュー
飛び魚つみれ麺
飛び魚のつみれを軽く揚げて香ばしくしてみました。



飛び魚つみれ麺〔胡麻味噌味〕



飛び魚つみれうどん




胡麻味噌つみれうどん〔胡麻味噌味〕






試行錯誤の結果このメニューに決まりそうです。

つみれは熱湯で火を通した後、軽く揚げて香ばしさをプラスしました。

発売間近


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