お盆が近づくと・・・・

宗教の違いでお盆は先祖供養とは関係ないと
おっしゃる方も多数いるかとは思います。

それはそれで人それぞれですから良いと思いますが、
仏教で育った私としては普通にお盆は
生まれ故郷の五島に帰ってお墓参りをします。

細木さんみたいに詳しいお参りはわかりません。


若い時はお墓の前に立っても
自分が老いるいる事さえ考える事もなく
ましてやいずれ墓にじぶんが入るなんて考えたくもありませんでした。

歳を重ねる毎に全ての生き物は
この世に誕生した瞬間から死ぬまで、
自分の『居場所』を探す旅なのかなと、思うようになった。

　
生きていた時に肉体も含めて
自分の物と思っていた全て物が無い世界に行った時、
借り物だった事を理解する。

そして全ての生き物は死を迎えると
自分の居場所に辿り着いた事を知る。


先祖に手を合わせる時
その『居場所』は生きた時間の長さでは無く
自分なりに精一杯生き抜いた向こう側にあると思う。

まだまだ何十年か
向こう側に行く気はさらさら無いけど、
もしそうなったら最期に聴きたいくらい好きな歌です。





森田童子／完全版　「ラスト・ワルツ」

半額クーポンは終了しました。

九州ファミリーウォーカー夏号（６月発売）の
半額ラーメン企画に当店も参加していましたが、
７月２３日で終了しました。

多くの方々の利用有り難うございました。

またの機会に違う企画でもお誘いがあれば
できる限り参加してみたいと思います。

バーニャカウダを作ってみた

ある料理番組で見たイタリア料理のソース
゛バーニヤカウダ”を作ってみた。

このソースは野菜スティックや焼き野菜などに
つけて食べたり、パスタのソースにも使えるお洒落なソースです。

では、
さっそく作ってみましょう。

ニンニク　　　　　４００ｇ
牛乳　　　　　　　４００ｃｃ
アンチョビ　　　　２００ｇ
オリーブオイル　　３００ｃｃ








牛乳と粗めに切ったニンニクを鍋に入れ
焦がさないようへらでかき混ぜながら煮ます。




ニンニクが柔らかくなって牛乳が煮詰まる手前で火を止め
アンチョビを加えへらでつぶします。



次にガスに火をつけ（弱火）分量のオリーブオイルを少しずつ加えながら
泡立て器で１０分程かき混ぜながらトロトロのソースに仕上げます。



牛乳のせいか？鼻が慣れたのか？
は、わかりませんがニンニク臭さがあまりしません。


このソースを作ったのは野菜を食べる為ではありません。


つけ麺のタレにティースプーン一杯混ぜて
食べてみました。




それと
ゴマ味噌麺のスープにも入れて試しました。




これはいい！
これは良い！

なかなかいい！　旨い


次はアンチョビを作ってみるか・・・・

イワシはもう旬を過ぎたかなぁ

賄いラーメンこれで決まりです

麺屋だから当然と言えば当然ですが、
昼飯は殆ど毎日ラーメンかうどんです。

自分が毎日食べるものとなれば、
ただ、美味ければ良いと言う事はありません。

たどり着いた毎日でもＯＫな賄い麺はこれ↓


ニラ、ニンニクの芽、キャベツ、揚げニンニク、生姜、玉ねぎ
自家製ラー麦麺、あごだし、胡麻油、チャーシュー一枚、ゆず胡椒



これなら大盛りでガッツリ食べても
私の１日の運動量（消費カロリー）から見ても大丈夫

今日の賄い麺はゴーヤと厚揚げの・・・

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今日の賄い麺はゴーヤと厚揚げの辛みそラーメン
（コチュジャンたっぷり入ってます）
ニンニクと生姜が良い具合に効いてます

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今日の賄い麺は素揚げのごぼううどん

今日は
ゴボウ天が面倒だったので
素揚げにしててんこもりで食いました。



麺は五島うどんです。


モチロン
あごだしで・・

ゴボウを揚げながら
別の事をしていたら揚げ過ぎました。

香ばしいのを通り過ぎて少々苦かったです。

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同じ曲とは思えない Big In Japanと言う曲

昨日紹介した「Big In Japan」という曲の
ハードロックバージョンです。

どちらかと言うとこっちが今風ですね。

ハードロックとラップは基本的に嫌いです。
性に合いません。

嫌いですけどたまたま何かの拍子に聴いた曲で
魂を揺さぶられる時があります。

最近ドイツのロックグループ「Ｇｕａｎｏ　Ａｐｅｓ」というバンドに揺さぶられました。

このロック調で外国人から見た日本の事をどんな風に
歌っているんでしょうか？


Guano Apes - Big In Japan


日本を表現するのに「ビッグ」という言葉は
合わないかと思いますが・・・・

中国大陸とごちゃ混ぜになっていなければ良いけど・・・・・。

３０年前にこんな歌があったかな～？

３０年位前（１９８４年）の曲のようです。

何回も聴くと
聴いた事があるような無いような・・


でも、内容はわからんけど
聴いているうちに
勇気が湧いてくる一曲に出会いました。

Alphaville - Big in japan Official Video


こんな曲があったかなー

コマーシャルソングかな？

ディスコ世代の私としては好きな曲です。

１９８４年と言えばディスコを卒業した後の曲やね・・・




もしかして
元々はこの“渋い”おっさん達の歌？

Tom Waits Big In Japan