たかが「麺」！どんなに頑張っても炭水化物

一昨日の続きです。
うどん・ラーメン・そば
日本人は麺が好きです。
スパゲティーは別としても
麺とスープが一緒になって麺料理があります。

でも、
麺と具だけ食べてスープは殆ど飲まない方もいらっしゃいます。

普通の食事は
ご飯（パン）とおかずとみそ汁（スープ）があります。

日本には三角食べと言う習慣があって
自分が子供の頃に親から教わって
自分の子供にもそれを教えてきました。

日本の麺料理は食事をどんぶり一つの中で
表現している。

めんが（ご飯又はパン）であり具かおかずであり、
スープがみそ汁だと思います。

麺なんてどんなに頑張って作っても炭水化物です。

その点スープには色んな栄養素がぎっしり溶け込んでいます。

よくテレビ番組である料理の中にコラーゲンを
ドボドボッと入れるのを見て
リポーターがワーとかキャーとか言っています。

スープを作る時に使っている素材の栄養価を
一つ一つ検証するとコラーゲンどころの話じゃないと思うんだけど。

当店だけのスープを言っている訳ではなく
ラーメン業界全体で見ても様々な素材を駆使して
複雑で深みのあるスープに仕上げている訳で
それに溶け込んだ栄養素を
飲まないのはもったいないと思います。

ダイエットとか健康をテーマにした番国で
百派ひとからげにラーメンを引き合いに出されるのは良い迷惑です。


今日は麺作りについて能書き垂れようかと思っていたのに
つい、スープの話になってしまいました。

年をとるといやだね～！
つい、愚痴っぽくなって・・・・。

水島ヒロの「KAGEROU」に合う音楽は？

先日水島ヒロの小説「KAGEROU」を読んだ。
２時間位で一気に読んだ。

処女作にしてはかなり難しい「命」をテーマにしている。

小説の内容より彼が人気俳優だったと言う事が
「第5回ポプラ社小説大賞」を受賞し賞金2000万円が贈られた事に対する批判も多いです。

私としては読む前も後も
世間で言われている賛否両論はいっさい語るつもりはない。

ただ、
これから先大いに期待できる小説家だと思う。

これはあくまで私の主観です。

小説を読んでいる最中「森田童子」の歌が
脳裏に浮かんできた。

「森田童子」はある意味特殊なシンガーなので、

「森田童子」？誰それ。
・・・と思うかもしれない。

森田童子について知りたい方ははここをクリック


「森田童子」は
謎のままデビューして
素性と素顔を殆ど見せる事なく
謎のまま突然居なくなった。


今は殆ど忘れ去られた存在だと思うけど
今更ながら新鮮な思いでインターネットを通じて
彼女の歌を聞いています。

その歌の中で
水島ヒロの小説「KAGEROU」にもっともあう
「森田童子」の歌を独断と偏見で探してみた。


これはあくまで「KAGEROU」を読んだ私の主観ですが、
数ある曲の中から選んだ曲は
これです↓↓↓↓

森田童子「海が死んでもいいョって鳴いている」


　森田童子は引退後主婦業に専念していましたが
５０歳を越えた頃ベストアルバム制作に当たって
そのアルバムの中で一曲だけ数十年ぶりに歌っています。

数ある彼女の歌の中から
何故「海が死んでもいいョって鳴いている」と言う曲だけを
「一人遊び」という曲名に（一部詩の内容も）変えてこの一曲だけ歌い直したのか？

ますます謎に満ちています。

森田童子「ひとり遊び」


水島ヒロの「ＫＡＧＥＲＯＵ」にあなたはどんな曲を選びますか？


謎が多い森田童子の歌に関連して
福岡に３０年住んでる私としては
とても気になる曲を見つけました。


この曲が何故気になるかは
福岡に住んだ事がある人にしか解らないかもしれません。

特に２番の歌詞をよ～く聞いてください。


森田童子「淋しい猫」


親不孝な人間は全国に沢山いるので各地に
この地名があってもおかしくはないと思うけど・・・・

謎は謎のままの方が良い場合もあるので
深く追求するのは止めましょう。

昨夜はつい熱狂してしまいました。

韓国恐るべし。
野球もサッカーも対韓国戦となると盛り上がりが、
半端じゃないですね。

延長戦だけでなくＰＫ戦まで見られるなんて思いませんでした。

フルコースのディナーに高級ワインまでご馳走になった気分です。

ご馳走様でした。

たかが炭水化物☆なんだけど「麺」って不思議・・・・

ラーメン・スパゲティー・うどん
日本人は麺類が好きだ。

自家製の麺を作り始めて半年ちょっとの自分が
言うのもこがましいけど、
作りながら時々思う事がある。
“どんなに頑張っても、たかが炭水化物やん・・・て。”

そんな事を考える時はたいがい巧く行かなくて
自暴自棄になっている時です。



韓国とのサッカーが始まった。

続きは明日。

喫茶ピットインのマスターに憧れて

最近日本各地に〔伊達直人〕出没している。
４０年位前の漫画『タイガーマスク』の主人公だ。

自分も〔伊達直人〕や〔矢吹丈〕〔星飛雄馬〕等の名前を聞いただけで、
ビビ～ッと体が反応する世代です。

タイガーマスク　cover　　オリジナル／アニメソング


私の田舎ではこれらの漫画とカラーテレビがやっと普及した時期と重なっています。

全てを忘れて食い入るように見ていました。

その後中学と高校の頃始まった〔宇宙戦艦ヤマト〕や〔銀河鉄道９９９〕で
アニメを卒業しました。

こういう漫画は見る人の
その後の人生を左右する事があると思います。

以前私が一緒に働いた中国人留学生なんかも
日本のアニメを見て日本という国に興味があった。
と、言っていました。

私の場合影響を受けたのは
高校生の頃に読んだ石井 いさみの〔７５０ライダー〕ナナハンライダー
と言う漫画でした。

憧れたのはバイクではなく
何故かその漫画に登場する喫茶店「ピットイン」のマスターインでした。

高校の卒業文集に将来の夢は喫茶店のマスターと書いています。

その１２年後コーヒーショップを開店しました。
それから２０年が過ぎましたが、
それが今何故ラーメン屋なんだとお思いでしょ



自分の中ではまだ今もなお夢の続きと思っております。

最近気持ちがダレ気味です。

正月過ぎからブログ更新もままならない程ダレています。
大濠公園でウォーキングを始めて丁度一年が過ぎましたが、
正月を境にモチべーションが下がった感じです。

今年に入って２回しか大濠公園には行っていません。

「気」が滞っているのか、体に切れがありません。

運動しない方が疲れない分
体が楽なはずなんですけど、朝食前に４～６キロウォーキングを
した時の方が体の調子がいいし１日が充実しています。

人間の体って不思議ですね。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
今年も昨年同様よろしくお願いいたします。

４日より平常通り営業開始の予定でしたが、
明日（３日）の昼から営業する事になりました。

「年明けうどん」と「年明けラーメン」のみを
特別価格にて販売予定です。

「年明けうどん」と「年明けラーメン」共に　４００円


こんな感じです。

梅としそがあごだしに合うなんて知りませんでした。

特にしそと岩のりは滅茶苦茶良いアクセントです。


おせち料理に飽きた人の為に

カレーも用意しました。

普通盛３００円です。

沢山の野菜とビーフが溶け込んでいて
胃にもたれないカレーです。

「年明けうどん」と「年明けラーメン」は７日まで
の販売予定です。