当店のあっさりしたスープにぴったりの麺が見つかりました。
福岡の製麺所にはとんこつラーメン用の麺が多くて
あきらめかけていたら宮崎県から突然のダイレクトメールが来ました。
この麺は当店のアゴだしにぴったりです。
そのために作られたような麺です。
しかし今まで取引していた福岡の製麺所さんは価格や配達の面で
ずいぶんお世話になっているし・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
悩みつつも
どうしても
あごだし麺をもっともっと美味しくしたいという
思いは抑え切れません。
捜し求めていた麺に限りなく近いので・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しかし、今まで使ってきた麺とは違って
茹で時間は倍掛かるし、
値段は3割高いし・・・・・
非常に悩むけど
色々悩んだ末
この麺に決めました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/83/fafd6ce0553c79f0b783025faddd91db.jpg)