汁なし牛ごぼううどんの作り方

今日賄いで食べた牛ゴボウうどんの作り方

〓材料〓　　　　　　　一人分　
ゴボウの笹がき　　３分の１本分
牛肉　　　　　　　８０ｇ
ほうれん草　　　　少々　　※無くても良いです。　
うどん麺　　　　　１玉　

うどんだし　　　　１８０ｃｃ
ニンニク　　　　　１片　スライス
食用油（何でも可）　少々
唐辛子　　　　　　　１本輪切り
　　あれば山椒少々

①フライパンに油をなじませてニンニクとゴボウを炒める。
②牛肉を入れて一緒に炒める。
③牛肉の色が変わったらうどんだしを入れて
　一煮立ちしたら火を止める。
④うどんを茹でる
⑤硬めに茹でて③のフライパンに中へ。　
⑥再び火をつけ１分程炒め煮する。
⑦皿に盛る。
⑧好みで山椒を振りかける。出来上がり