年末年始休業のお知らせ

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年末年始休業のお知らせ
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（休業）１２月３１日～１月３日
（営業）１月４日１１時３０分より
※１２月３０日の営業は材料が無くなり次第終了です

「２０１５年も変わらぬご愛顧を賜りますよう
よろしくおねがい申し上げます」





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★あごだし麺　五島軒★

福岡市中央区荒戸３丁目４－２０
営業時間　　ＡＭ：１１：３０～ＰＭ：２：３０
とんこつも鶏ガラもいっさい使わない純和風スープ！
長崎産焼きあごを主体に、昆布（こんぶ）、宗田節、煮干し、
干し椎茸他・・・国産の材料にこだわりました

化学調味料無添加
五島軒オリジナルのあごだしスープで作る
絶品ラーメンとうどん
それぞれの麺は九州産小麦１００％の自家製麺です

ご近所の環境や施設など
福岡大学付属若葉高校（旧九州女子校）、ふくふくプラザ（ 福岡市市民福祉プラザ）
ふくおかフィナンシャルグループ人財開発センター　・唐人小学校・西公園・大濠公園・舞鶴公園・唐人町商店街・大村美容専門学校・港町・ヤフオクドーム・ホークスタウン・

マップ

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五島軒は全面禁煙です。 どうしても我慢できないスモーカーの方は・・・・

五島軒は全面禁煙です。
どうしても我慢できないスモーカーの方は寒いですけど
店外に喫煙所を設けています

福岡県は県民ぐるみで食育・地産地消を推進していこうという取組みを始めています

福岡県は食育・地産地消県民運動
県民ぐるみで食育・地産地消を推進していこうという取組みを始めています
色んな特典もあるようですので一度覗いてみてはいかがでしょう
ふくおかの農業応援の店も募集しています
五島軒もさっそく申し込んでおきました

今日の賄いはお中元に頂いた神崎そうめんとあごだしでホッコリ

あごだしで食べる
ラーメン・うどんも良いけど
そうめんもね



お盆に頂いたそうめんがお店の棚の中に有るのを
すっかり忘れていて先月から食べ始めました
ギフト用のソーメンてけっこう量が多くてなかなか無くならない

今日はチャーシューなどを乗っけて
ラーメン仕立てで頂きました



これなかなか良い感じです
癖になりそう

あご（飛び魚）の栄養と効能が凄い

動画「あごだしの秘密」

世界一の焼きあごは五島列島で作られています。

トビウオ漁から炭焼き焼きあご

になるまでの全過程を動画で見る

長崎県生月島の焼きあごを使ったあごだしの取り方紹介です

あごだしのとり方

あご（飛び魚）を栄養と効能面から見てみよう

お魚の栄養学｜長崎県の魚別栄養価｜さんのＨＰ参照

〓栄養と効能〓

とびうおは運動量が多いために脂肪分は少なめですが、

以外にも高たんぱく質。

ヘルシーフードとして人気が高い魚です。

飛び魚には元素の一種”セレン”の含有量が多く、

セレンは抗酸化性に富むため、老化を防ぎ、心臓発作、リウマチ、

関節炎、筋無力症などに効果的であるとされています。

また、筋肉や神経の興奮を制御するマグネシウム、

血液をつくる銅などのミネラルが豊富です。銅は不足すると骨の変形、

骨折などを招くこともあるため、日頃からまめな摂取を心がけたいものです。

ＮＨＫ飛び魚漁の動画子です

かなり面白いと思います

この秋五島列島のサツマイモが熱い！

しっとりホクホク
五島列島の芋を焼いてみた







毎年
これ！食わないと年が明けない