今日の昼は超濃厚味噌坦々麺もどきでガツガツ行ってみた件。

今日の昼は超！濃厚味噌坦々麺もどきでガツガツ行ってみた。

先ずは豚ミンチをしっかり炒めて


ネギのみじん切りを大量に投入



テンメンジャン・豆板醤等で味付けしたら肉味噌出来上がり。

　






さてガツガツ行こうか！！

麺アート：アートギャラリーで麺の彫刻の大カップ

新たな麺の可能性を探していたらこんな物があった。
これこれ！こう言うの。でもこれ麺をイメージしてはいるけど実際に麺を使ってる？？


麺アート：アートギャラリーで麺の彫刻の大カップ

五島うどんの地獄炊きをごま味噌つけダレで食った件

先日作ったごま味噌ダレをあごだしのめんつゆとあわせてつけダレを作った。






このつけダレで地獄炊き三昧。







旨すぎる。

胡麻味噌ラーメンの新味試作！！

昨日の続き。



胡麻味噌ラーメンの新味試作です。





激辛にしようかと思いましたが韓国産唐辛子を
使ったので見た目ほど辛くはなかった。
辛くはなかったけど味に深みが出て良い感じのできでした。

妄想癖を生かしてアイディア帳をを作った件！

今年から思いついたアイディアは片っ端からこのノートに殴り書きして行こうと思います。

まー！死ぬまでに１００冊位が目標かな。

いやいや！

３日で終わればそれはそれでかまわないし。

こういう物は「気分に縛り」があってはならぬ。



ごま味噌麺のタレが無くなったので
仕込み前にイメージしてみた。




そして実際に作ってみる。

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素晴らしきかな五島列島 再認識フォト集

五島列島を丸ごと紹介してくれる五島なうさんと五島フォトクラブさんのＦＢ

五島なうＦＢ


あなたが見た上五島 フォト・コンテストＦＢ










五島フォトクラブＦＢ





五島フォトコンテストさんＦＢより

こんな物を捨てるなんて勿体ない。五島軒のＢＧＭはこれで・・・・完璧！

この前。
この前って言っても去年の大晦日に、いらないものを捨てに行ったら
粗大込み置き場にこんなものがポンッと捨てられていた。

アララ！！(◎_◎;)店内のＢＧＭをこれで。

壊れて使い物にならなければ捨てれば良いし。♪( ´θ｀)ノ

それで使ってみた感想は-------？？？

全く問題なし。
型は古いけどまだまだガンガンいけます。

ただ今頑張って仕込み中！！

明けましておめでとうございます

営業は明日からですが、仕込みで店に来ています。
暖房をつけずに麺などを作ったりしてるけど、サブーー(寒T_T)
店内がキンキンに冷えて、冷蔵庫か！ここは！！

今年も全力で頑張ります。!(^^)!
よろしくお願いします。