◆あごだし麺　五島軒◆

２０１９年３月閉店　回想録レシピなどを公開します

焼きうどん作ってみた。ソースも自作してみたけど・・・・・

2013年08月27日 | ■ラーメン屋やりたい
急に焼きうどんが食いたくなったので作ってみた。
焼きそばソースで作る焼きうどんって
あまり美味しくないよね

そこで、店にある物を駆使してソースを作る

オイスターソース大さじ１・とんかつソース大さじ１・自家製ダシ醤油大さじ２・
あごだしめんつゆ大さじ５

　
野菜と豚バラ肉はこんな感じに準備ＯＫ


麺が茹であがるまでに炒めておきます


茹であがりの麺と炒めた野菜をあわせます


渾身の一皿出来上がり




ん～～～～
あっさり味で旨いけど何か物足りない


こんど作るときはこれに豆板醤かてんめん醤を加えて試してみたい










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