濠州便り～エスニック料理

　現在のオーストラリアは多民族国家です。　アボリジニーの土地をクックが「発見」し，領有を宣言し，居すわった。初めは流刑地として，次にゴールドラッシュでイギリスからの，さらにはほかのヨーロッパ諸国からの移民が増えましたが，有色人種の流入は阻止。　いわゆる「白豪主義」です。　オーストラリアは１９７０年代に，この方針を転換。有色人種にも移民の門戸を開き，特にインドシナ難民を積極的に受け入れました。　多民 . . . 本文を読む