どこのプレーンベーグルか分かりますか？？
特徴があるので、
ベーグラーなら すぐ分かっちゃうと思う。
そうそう。ポムです。
本当に美しい・・・。 はぁ・・ ため息ものです。
ウラ
焼き戻して、少し荒熱がとれるのを待つ。
すると！！
ピキピキピキっ
ナント、勝手にベーグルにヒビ割れが！！ （（（（｀０´；）なぬっ
ひよこでも生まれるのかと思いました（そんなワケなかろう。）
思わず 焼き戻したてのベーグルに ガブ！っとかぶりつく
ポムクラスト ホント凄いよね。
間違いなくナンバーワンだと思います。 超クリスピー
表面が 薄い飴でコーティングされているかのようです。
クラムは うまく言えないが、空気を含んだような弾力のあるもちもち感。
軽いようで軽くない。
何だか不思議。
小麦の甘さとか 香ばしい風味とか。。。
とにかく凄いっ。
いろんなベーグル食べたけど、ポムみたいなベーグルってない。
絶対ない。
「ポムっぽい」そういうベーグルもない。
やっぱ凄い。 ポムでしかないポムベーグル（意味不明） 改めて感動です。
この本ご存知ですか。 知ってるよね
ベーグルマスターブック。 ははは マニアックな本ですよね～
この本、配合は書いていないものの、ポムのベーグルの作り方が結構細かく書いてある。
こんなの載せていいの！？
今はもうポムランチは終了になっちゃったので、過去の話になりますが、
人気ランチメニューのデリなどの作り方まで載っている。
ファンにはたまらない本でございます。
ポムのベーグルをちょっとマネして作ってみたくなった。
絶対に無理だとは思うけど、 うん。分かってるよ 分かっているけど やらせてね。
ひょっとしたら 皮バリ もちもちのベーグルが作れるかもしれないじゃないですか！
ポムさんが使っているものとは違うと思いますが、
粉はカメリアを使用。 少量イースト 低温発酵 やってみよう やってみよう。
いつもは国産の小麦にこだわってきたけど、パンだもん 外国の食べ物やもん。
むしろ国産じゃなくても外国産の小麦が向いているんじゃない？（何をいまさら）
いつもと全く違う作り方。 手際が悪くていつもの倍以上時間かかるし テンテコマイ
焼き上がる前から撃沈って感じでした（´～｀ｌｌｌｌ）やっぱりな・・・
ポムベーグルの成型難しい！ あんな風に出来ませんってば オロロロ
んで、焼き上がったのがこちら。
おや！ 意外や意外 なかなかきれいに焼き上がった。
焼きムラも少なく。
そして！！冷ましていると、 どこからともなく ピキピキピキ 音が聞こえる。
パキパキパキ
（（（（（（｀０´；） ナニ！！
これは紛れもなく 焼きたてのベーグルから 聞こえてきます。
こんなの初めてです。 勝手にピキピキひび割れし始めました！
完全に冷めた頃には こんな感じ。 いつもの顔と全く違う～！！
当日食べる事が出来なかったので、翌日試食してみました。
焼き戻したけど、ポムみたいな気泡は出ず（泣
「人生そんなに甘くない」
うんうん そだね。 ワタルセケンハオニバカリ（笑
バリ！！！
粉の味が よぉします。
。。。なんっていうかねぇ（－＿－；）
表現しづらいなぁ。
クラストは美味しい。
けど、クラムは少し詰まり過ぎている気もするし、水分も少ないかな。
弾力やみずみずしさに欠ける 味はまぁ美味しいんですけど あかんな。
じゃーん。 本日のパンの友です♪
試食会に合わせて 張り切って ２種類も作っちゃいました。
バニラりんご
林檎とレモン汁とバニラシュガーと洋酒、を入れてコトコト煮ました。
バナナのカスタード
こちらもバニラシュガー入りでバナナのカスタードクリームを作りました。
作ったベーグルと食べます（＾＿＾） どうかな どうかな♪
甘酸っぱくて美味しいわぁ～～
ほんのりバニラの香りが優しくて ちょっぴりリッチなお味
バター塗ったベーグルと合わせても美味しそうだね！！
バナナカスタード♪
ひゃーー これ、めっちゃ適当に作ったのに
とっても美味しい！！バナナの甘みとレモンの爽やかな酸味がベストマッチ！
欲張りさんは両方乗せ♪ （＾ω｀）これも超美味しい！！
とっても美味しかったなぁ。ベーグルは納得いかない感じでしたが、
パンの友に癒され♪ ご機嫌 ご機嫌。
ポムのベーグルに全く似ても似つかない仕上がりでしたが
いろいろ面白い発見ができて楽しかったです。
いつもの作り方が安定してきたかなって思って（え、そうか？） 変に安心していたけど
もっと研究したら もっと理想に近づけるんじゃない？？
失敗したっていいやんね。 いっぱい失敗して学ぶことがあったらそれでいいよね。