夏になると・・・ あ、ヤバイもう秋やん。
サムい名前の
夏Ｙａ祭（なつやさいと読む） 家でとれた夏野菜を使ったベーグルを作っています。
去年バージョン→☆
今年バージョンは、カメさんで作ってみることに。
りかちゃんから戴いたパネトーネマザー使用 パネマザは初挑戦です！！
粉： 頭＆手足は春よ恋 バディーははるゆたか。
（二次醗酵中） 焼かれるのを今か今かと待っております。
気温が涼しかったので、少量パネマザもゆっくり発酵
まだかなぁ・・・ ねぇねぇ 君、発酵してんの？？
焼き上がりました。
チーズ出てますが何か？？笑
いつもの定番 じゃが芋入り生地に お庭で育てている青シソをたっぷりと練りこむ。
庭からちぎってきました（笑
自作のドライトマト、かぼちゃ、チーズを巻き込む。
去年のみたいに色鮮やかじゃないのが残念ですが、中にはたっぷりお野菜♪
自慢のドライトマトいっぱいです♪
ぞろぞろぞろ・・・ き、きもちわるい！？
カメを作るときは大体プレゼント用。 常食用には作りません（笑
だって、恨まれそうじゃないですか（え？？）
こちらは味見用です。
焼いてパクついてみました。
ん～～微妙すぎる・・・・
南瓜はぶっちゃけ要らないね（＾＾；） シソと合わないかな。
トマトとシソは合うんだけどなぁ。 そしてシソはあんまり主張がないです。
ほんのりシソってぐらいかな。 パンチのない和製イタリアン的なお味（分かりにくい）
こちらは具を入れずに、紫蘇オンリーのベーグル
というか、まずこっち食べてからでしょ（＾＾；） 再確認！ということで（笑
うわーーー やっぱりじゃが芋入り生地は凄い！
水分はあんまり加えなかったけど、吸水率がすんごい！！
分かるかなぁ
このネッチョリ具合（｀０´；）さすがです。
モッチンモッチンです。
歯にくっついちゃうくらい お餅級のネチモチ感。
普通の「もちもち」とは違います。 ジャガイモ練りこみ辞められへん！！
常温だとヒキがあって ムッチリしてるし、この食感は好きだぁ～～！！
でも、↑のカメさんを作るために作った生地なので、
チーズをたくさん入れることを考えて、お塩を控えすぎてしまい、パンチがなさすぎるぅ～ボヤケてる。
紫蘇もあんまり主張ないし・・・
残念すぎる程 微妙だぁ。
今度は程よく塩を入れてみよう。 お塩は本当に大事！！
ツナマヨを乗せてみた。
う～ん。まぁまぁかな。
トコトン微妙なヤツです。 押し付けちゃったお友達に申し訳ない・・・
イマイチ今回の手作りでシソを入れる良さを見つける事は出来ませんでした。
次回の出番はもうないかな ごめんよシソくん。
パネマザは発酵の見極めがよぉ分からん。
発酵不足かなぁ・・・って思ったけど意外と膨らんだり・・・
こちらもパネマザで プレーンです。
閉じ目がムチーーーです（萌
イーストで作る じゃが芋生地より美味しく感じた。
偶然かなぁ どうかな（＾＾；）））） しょーもないレポになっちゃってスミマセン。
つづいて、
夏野菜代表 家の畑のドテカボチャです。
いやいや 坊ちゃん南瓜ほどではありませんが、小さめで食べごろサイズな南瓜です。
スパン！っと切ってみるととってもみずみずしい。
この南瓜を使ってベーグルを作ることに！
少量イースト はるゆたか使用です。
水分が多い南瓜だったので、練りこみの水分量が難しい！
火にかけて 水気を飛ばしてから練りこみました。
が、
それでも水分が多くて、殆ど南瓜の水分で、水はあんまり入れてません。
どうですこの黄色 
生地がダレダレで、凄く成型しづらくて 不細工に・・・（＾＾；）親に似ますね。
焼き上がったカメちゃん。
南瓜＆キャラメルベーグル
南瓜練りこみの生地に、キャラメルを絡めて火にかけた角切り南瓜がゴロゴロ！！
この南瓜の色 凄いオレンジ色 ニンジンみたいだね（‘＿‘）
南瓜の水分とキャラメルが外に出てきちゃって大変でした（＾＾；）
かぼちゃ率が多くて、クラストがパリっとせず、ちょっと重ための食感かな。
こりゃベーグルと呼べないわ。
でも南瓜の甘みが出てて良かった。 南瓜いいね美味しいわぁ♪
ローストアマニとくるみのベーグル
くるみとアマニをたっぷり練りこんだベーグル
とってもシンプル♪ りかちゃんからアマニのおすそ分けを頂いたので♪♪ありがとー！
香ばしいコンビ♪ナイス組合わせですね。
塩気の効いた小豆入りバージョンも作りました（＾＾）
くるみ練込は美味しいね。くるみの油分が生地に浸透してて
風味が全体に移る これが最高なんですよね。
最近、手作り サボってたら
スランプ？を感じます。 ちゃんとやらないかんてー！！
しょーもないレポに 最後までお付き合いありがとうございました。
