シュクレパン 色々〜♪

シュクレさんのバレンタインパンも美味しく頂きました♡

こちらは「トロペジェンヌ・サン・ヴァランタン」250円。
フランスでは、バレンタインの事を“サン・ヴァランタン”と言うそうです。

パティシエールにガナッシュとフランボワーズのコンフィチュールを挟んだトロペジェンンヌ。

フランボワーズのコンフィはどこ？と思って食べたら、ガナッシュクリームと一緒になっていました♪ガナッシュの甘みにフランボワーズの酸味が美味しい！しっとりしたブリオッシュ生地にナッツがたっぷり乗っているのも嬉しいな。

こちらは「クロワッサン オザマンド“サン バランタン” 」300円。


ラム酒が効いたシロップに浸したクロワッサンの中に粉末のカカオを練り込んだアーモンドクリームと、コンフィチュールとホールの二種類のフランボワーズを中に挟み、同様のクリームを上掛けしてヘーゼルナッツを散らして焼き上げてあります。

焼き色濃いー！！と思ったら、黒いのは焼き色ではなくてカカオのアーモンドクリームがが上に分厚く乗っていました（笑）。上の方はカリカリ、中は甘酸っぱいフランボワーズがたっぷり！見た目も赤ピンクでラブリー。ボリュームあるので２回に分けて美味しく頂きました。

こちらは「パンプディング」380円。
以前食べた事があるパンプディング（→★）だー！と思って買って、帰ってからよく見ると別のパンプディングでした。

フォークで刺すと丸ごとアルミからゴロっと外れるほどしっかりしたプリン。その上に、ドライ苺・無花果・ラムレーズン・ブリオッシュが乗っています。プリンは卵の優しい甘さがあり、ラムレーズンの汁（！）も染みて美味しい。ずしっとした重さで、ボリューム大！！

こちらは「べーグル（ほうじ茶）」170円、70ｇ。
ベーグルコーナーを見ると新しいフレーバーが登場していました。

チョコかと思うほどの茶色いほうじ茶生地に、ミルクチョコと胡椒。

焼き戻すと、中のミルクチョコがとろーんととろけます♪

香ばしさと渋さのある濃いほうじ茶に、甘いチョコ。そして所々に胡椒。
見た目はゴツゴツとしているのに、ヒキはしっかりあるのが嬉しい♪

アッシュ 色々〜♪

…アッシュパン、続き♪

こちらは「ガレット ショコラ・オ・ザマンド・エ・ノワゼット」230円。

ヘーゼルナッツとアーモンドのガレットショコラ。

濃厚なチョコ生地にサワークリームとヘーゼルナッツ＆アーモンド。
甘いけどサワークリームの酸味があるのでそんなにくどくないです。
ナッツがたっぷり乗っているので、香ばしくてカリカリ！！

こちらは「きなことカカオのマロニエ」300円。

大好きなマロニエが、きな粉生地で登場しました（嬉）！！

きな粉生地にグリエドカカオとホワイトチョコが練りこまれ、ダマンドに包まれた栗が６粒入っています。むちーっとしたヒキはないけど、しっとりしてほんのり甘みがある生地に、カカオのプチプチした食感が良い感じ♪これ凄く好みでした（って事で、早速リピートしましたヨ！）☆

こちらは「グルノーブル・ア・キャフェ」190円。

ほろ苦いコーヒーとクルミと黒糖を合わせたライ麦パン。
以前食べた「セーグル シュール ノワール」と同じ組合せかな。

コーヒーのほろ苦さの中に、コクのある黒糖の甘みと胡桃の香ばしさ。そのまま食べると黒糖のジャリジャリ感を楽しめ、焼き戻すと黒糖ダレがたらーり垂れてきます。ジャリジャリ派（！）の私は焼き戻さずに食べる方が好きかも♪

こちらは「カカオと生ハム」（って名前だったような）。

チョコ生地にチーズと生ハム。焼き戻すと生ハムに火が通ってしまうのでそのまま頂きました♪チョコ生地は甘くなくて、チーズと生ハムの塩気でおつまみのような感じ。

こちらは「スタッフドオリーブのフォカッチャ」210円。

アンチョビ入りオリーブが、ポコポコっと埋め込まれたフォカッチャ。

フォカッチャは焼き戻した方が、皮サク中モチがアップして絶対美味しいです！アンチョビ入りオリーブの塩気とトッピングに乗っている塩でわりと味が濃いめかな。

他にチョコを使ったパンは…

「かんきつとショコラのルーロ」などがありました♪

友達と半分個したパンも多いですが…チョコパンまみれの土日でした！
ちなみにチョコ系のお菓子では、「チョコ柿種」にはまってまーす。

アッシュ 色々〜♪

もうすぐバレンタイン！
アッシュさんでは、チョコを使ったパンがいくつか登場していました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらは「セーグル ママン ショコラ」420円。

大好きな「セーグル ママン」のショコラバージョンが登場しました！

チョコチップ入りのチョコ生地に、甘栗とさつま芋ペースト。
チョコが凄く濃厚なので、さつま芋の甘みが押され気味かも。
美味しかったけど、どちらかというとノーマル生地の方が好きかな。

こちらは「ショコラとマール酒と白桃のフラン」260円。

マール酒が入ったチョコレートのフランに、白桃の果肉入り。

食べる前はガトーショコラっぽかったけど、口に入れるとクリームのようになめらかな食感。ブリオッシュ生地はさっくり。お酒もしっかり効いていて、夜に食べたい大人スイーツです♪

こちらは「ビエノワ イヨカン　テベール」180円。
抹茶生地のビエノワ（初めて食べます！）に、伊予柑ピール入り。

シュクレさんのほうれん草のビエノワ（→★）を思い出しました！
ふんわりした抹茶生地は渋みがあって、日本茶とも合いそうな感じ♪
伊予柑ピールは少なめだけど、しっかり効いていました。

こちらは「セーグル ショコラ キャラメル・フレ」260円。

チョコレートのキャラメルを流して、焼き上げられています。

凹型に焼かれた生地に、チョコレートキャラメルがたーっぷり♪
中からはラムレーズンとピスタチオが出てきました。濃厚な味わい。

こちらは「チョコのザマンド」（←正式名称不明）。

久しぶりに出会うアッシュさんのザマンドはチョコのザマンド（嬉）♪

チョコがねりこまれたプルプルした生地の上に、さらにチョコ。
その上にたっぷりのザマンドクリームとナッツとグリエドカカオ。
しっとりやモチモチやカリカリ、色んな食感が楽しめます。
（ちなみに今日はシュクレさんのバレンタインザマンドを頂きました！又後日アップします）

…アッシュパン、続きます。

SYSOUER BAGEL＠通販

先日、友達と一緒に頼んだ「SYSOUER BAGEL」さんが到着！

でも…ブログアップするまでにもうほとんど食べちゃいました！！

一番最初に頂いたのが「抹茶はちみつチーズ」240円、153ｇ。

抹茶生地に、クリームチーズとフィルハニーが巻き込み。

ほんのり渋みのある生地にクリームチーズがたーっぷりグルリ！
チーズの塩気とコクの中に蜂蜜の甘さが引き立ちます　
皮はミシっとヒキがあり、中はしっとりモチっと。

こちらは「チーズタルト」240円、150ｇ。

リクエストが沢山あったという、ダマンドを使用したフレーバー♪
ダマンドが使われたものって人気があるんですね〜。

中にはプロセスチーズとダマンドがグルっと巻き込み。

そう言えば「抹茶のタルトベーグル」も「栗のタルトベーグル」もダマンドが使われてました。焼き戻すと、ダマンドにチーズがとろりと絡みますよーぅ！しっとりしたダマンドの甘みと、チーズの塩気がよく合います。

こちらは「バナナ＆クルミ黒糖チーズケーキ」２４０円、163ｇ。

ネーミングからして美味しそうなので、凄く楽しみにしていました。
黒糖を加えて練ったクリームチーズに、黒糖と相性の良いバナナとクルミが巻き込まれています。

このバナナは低温オーブンで時間をかけ、ゆっくりセミドライにしたそう。ねっちょりして甘みがあって濃厚な味わいです。八重山の美味しい黒糖が使われたクリームチーズも、ゴロゴロ入った胡桃も美味しい。

こちらは今回のフレーバーではなく、年末のセット販売されたものの中の一つ、「りんご＆胡桃のシナモンクリチ」、165ｇ。

私はその時注文しなかったのですが、お友達からのプレゼントです。

大き目にカットされたシャキ感のあるドライアップル、香ばしい胡桃、シナモンが効いたクリームチーズがたーっぷり♪
食感も楽しめて凄く美味しかったです。お友達に感謝感謝！！

こちらは前々回分の「チェリーサンデー」250円、150ｇ。

ココアとプレーンのマーブル生地に、ドライチェリー、クリームチーズ、チョコチップ入り。

ツートンカラーの生地を横スライスする時、凄くワクワクします☆
甘みの中にクリームチーズの酸味、チェリーのぎゅっとした甘酸っぱさが美味しい！甘さ控えめの大人スイーツです♪

お店に行ってあれこれ選ぶのも好きだけど、通販も大好き
他のフレーバーも、後日アップしたいと思います。
今日はKARIN BAGELさんをポチっとしました。楽しみー

パンも美味しい、ベーグルも美味しい！

 シュクレクールさんのベーグル、２種類新しいのが登場☆

こちらは「ベーグル（ローズ）」170円
ドライ苺、ホワイトチョコ、バラ入りのベーグル。

この組み合わせは、５周年記念の時に出たベーグルと同じかな。
又食べることが出来て嬉しいな♪ 

ムチーっとしたヒキのある生地に、とってもラブリーな組み合わせ。
バラ入りでアロマな感じもするし、色的にもとっても春を感じます♪

こちらは「ベーグル（オニオン）」170円

フライドオニオンとブラックペッパーが練りこまれています。

生地にはチーズがねりこまれているのかな。香りとコクを感じました。
甘みのある玉ねぎに所々ブラックペッパーのピリッとした刺激。
野菜などをサンドしても美味しそうです♪

ここからは年末に食べたものになりますが、、、。
「グルノーブル」２５０円

クルミの名産地、フランス南西部にあるグルノーブルのクルミがたっぷり使用されています。クルミ特有のエグ味は皆無で、とてもキレイで上質な風味を堪能してもらえるよう、シンプルに少量のキャソナード（赤砂糖）と合わせてあるそう。

ラミジャンの生地に胡桃がたーっぷり！！噛むほどにふんわりと赤砂糖の甘みを感じます♪ずっと噛んでいたいような美味しさ☆

こちらは「ケークカット」110円

ケークのカット売りは、少しだけ食べたいな〜っていう時に凄く嬉しい。
表面はジャムのようなものが塗られていて、具はラムレーズンとオレンジピール。
とにかくしっとりした生地で、飲み物なくても全然オッケー！美味☆

こちらは「クロワッサン・オ・ザマンド・スぺシオ」340円。

ボジョレーパンを買った時に出会えたザマンドに、又出会えました♪
前回食べたものよりも、焼き色が濃くて厚みがありました。

シロップをしみこませたクロワッサン生地に、マロンペーストがサンドされてあって、上にマロンクリームが乗せて焼き上げられています
中の栗クリームが濃厚な甘さで、サイズも大きくボリューム大♪

今はこの時期ならではのバレンタインパンやコンフィチュール（買わなかったけど美味しそうでした♪）などが出てますヨ