江古田パンとグツグツ南瓜なべ

 

今日で９月終了ですね。　悔いのない９月を締めくくりましょう（どんなん） 

 

さてさて♪

夏野菜の代表「かぼちゃ」

うちの畑作　「坊ちゃん南瓜」　

 

自慢させていただきます。

ハッキリ言ってめちゃんこウマいです。

 

少しフライパンで焼いて　ノー調味料でもめちゃめちゃ美味しい。

シビれます（´∀｀）

 

今日は、この美味しい南瓜を使ってパンに合う簡単なものを作ります♪

美味しそうな素材が目の前にあると、何かしたくなりますね～！！

 

綺麗な黄色です（＾ω＾０）

南瓜のてっぺんをスパン！っと切り、（捨てちゃ駄目よ）　また元に戻す。 

 

レンジ、または蒸し器で加熱し、程よく柔らかくなったところで種とワタをくりぬき、

もうお分かりですね（＾＾）丸ごと　食べれる器として使うわけです。 

 

中に好きな物を詰め込み、チーズを乗せる。

簡単すぎてお料理とは呼べませぬか・・・（＾＾；）

 

南瓜なべのチーズ焼き♪　　ちと焼きすぎたか；；

 

これと合わせるパンは、

パーラー江古田さんで買ってきた　「天然酵母のフランスパン」

 

凄くいい香りです。

小麦１００％のではなく、少し全粒粉が入っているようです。

独特の香ばしいいい香り。

 

 

とっても力強い味わい！！

ほんのりだけど酸味があり、香ばしく強めに焼かれたクラストの風味とうまく調和する感じ

クラムはムチムチ（>＿<））とっても美味しい！！

 

コチラと合わせても　きっと美味しいでしょう♪

濃い味のパンですから、何と合わせてもしっかり主張しますから♪

 

どうです　この鮮やかなオレンジ色

うわ～凄く甘くておいしい！！　自然が作る甘さって　ズルいぐらい美味しい！

 

 

おっほ～～～！

こりゃウマそうじゃ　ほっほっほっほ笑いが止まらんわぁ。　汚い写真でスイマセン

ベーコンに、きのこ、カマンベールチーズをたっぷりと入れました。

チーズとろっとろです。

 

器部分の南瓜も一緒にほじくって　パンと一緒に

 

南瓜のほっくりとした濃厚な甘さと、

ベーコンとチーズの塩気がたまらないね。　きのこの風味も最高だっ♪

 

 

器まで全部食べれますからね

全部　ぜ～んぶ　美味しい！！

 

 

非常に美味しゅうございました。

大地の恵みに感謝です。　ごちそうさまでした。

 

 

 

 

こちらは　くるみのコンプレ　　　（※写真の赤い矢印のパン）

これまた巨大なパンで量り売りみたいです。

ワタクシ大きいパンにものすごく惹かれます（笑）　そしてド真ん中を掻っ攫うなんて

めちゃくちゃズルイことができるのも嬉しいじゃないですか。

 

いっちゃん好い所を　好きなだけ買える　あーんたまらない　ありがとう♪

本当に真ん中だけ買ったので、端っこがないのですが、

端っこも好きなのでちょっと惜しいことをしたか・・・（お前どっちやねん）笑

 

 

ひゃー！美味しそう！

 

 

 

香りは独特な全粒粉の香り強めだけど、食べるとクセが全然なくて

酸味も無いし、とっても食べやすい！！！

しっとり　もっちり。　欲を言うならもう少し生地にクルミの旨みが移ってるといいのにな。

 

 

いちじくと生ハムとマスカルポーネチーズのサンド

こりゃ　ウマい！

 

凄く食べ応えあるのに、ペロリとたいらげてしまいました。

恐ろしやー！

うーん美味しかった♪

 

ウスキングのベーグル

 

東京へ遊びに行ったときに、一緒にデートしてもらったあまぐりちゃんから、

埼玉のベーグル専門店ウスキングベーグルを頂きました。

食べ見たかったんですよね～！！

初めて食べるので、どんな感じなのかわくわくしながら食べました。

 

グラハム　８９ｇ

ねじったルックスがツボ（＾ｖ＾人）　きれいに作ってあるなぁ～

高さはあまりないです。

 

かなりシッカリ系です。　触った感じもハードでわくわくしちゃいます♪

 

 

モグ！っとした食感。

水分が少なく、

ハードなんだけど　さっくり歯切れがいいのでベーグルっぽくはないな。

温めて食べた方が良かったのかも（＾＾；）

香ばしい風味と甘みが結構強くて　味わい的には好きかな。

好き嫌いが分かれそうなベーグルですね。

 

 

 

トマトベーグル　９３ｇ

 

ぎゅぎゅっとひねった成型がかわいらしいですよね。（＾ω＾）

トマトが練りこまれているのかな

トマトの甘酸っぱいいい香りが漂います。

 

気泡が多めですね。ソフトなタイプなのかしら

 

そのままかぶりついてみると、

ムチっとした弾力とヒキがあるけど、歯切れがいい。　不思議な食感（＾＾；）

水分は少なめな感じでした。

トマトの甘みが凄く良くて！！うまい具合にトマトらしさが出てる！！

爽やかな甘さ　これ美味しいなぁ！！　

オリーブ乗っけて食べてみたり♪　うんうん美味しい♪

 

焼いて食べてみると、クラストがサクサク

焼くと弾力やヒキはなくなるけど

しっとりして　これはこれで美味しいな。　このトマト味凄く気に入りました。

むしょうにトマトベーグルが作りたい・・・

常温と温めて食べるのとではだいぶ印象が違う～～

面白いね（＾∀＾）

 

 

あまぐりちゃん！！　ウスキングのベーグルお試しさせてくれてありがとうね！！

ごちそうさまでした。

 

 

神戸のベーグル屋さん ネーブル

 

レポがアッチ行ったり　コッチ行ったり　落ち着きが無くってごめんなさい（＾＾；）

今日は神戸でーす（笑）

 

 

まだ新しいお店　ｎａｖｅｌ　（ネーブル）さん。　　モチロンお初のレポです。

 

 

神戸ってやっぱりお洒落なお店多いなぁ。　めっちゃ可愛らしい佇まい。

　　　　　

 

毎日　全種類揃う訳ではない？みたいですが、凄く種類豊富なんですね。

うわー　全部食べてみたい（＾～＾）

　　　　　

 

伺った日も美味しそうなベーグルが沢山そろっていましたよ！

これまたディスプレイの仕方もステキです。

凄く可愛いです。

 

 ネーブルさんは、白神こだま酵母　使用って言ってたっけなぁ♪

 

１０３ｇ　大きくも小さくもなく　普通サイズだけど軽め。

 

 

 

初めてですから、半分は焼いて、半分はそのままでいただきます。

そのまま食べてみると、

程良いヒキと、ムッチンムッチンした弾力を感じます。

かぶりつくと、吸いつくような？感覚を覚えました。

美味しい。

噛めば噛むほど小麦の甘みが広がる。

　　　　　

 

焼くと小さな気泡がぷつぷつ出てきた♪

クラストは、分厚くはないけど、ザクっとした香ばしさが美味しい♪

 

温めると、ソフトにはなるけれど、しっとりとしてて、凄くみずみずしい

もっちもち！！　ねっちょり感もあるかも！！

少し冷めるとちょっと粘りみたいなのも感じて　それもまた美味しい！！　

そのままでも焼いてもどっちも好きだー！！

ネーブルさんの生地はやさしい甘みがあって凄く美味しいなぁ！！

 

 

 

お次はフレーバーもの。

 

 

 

なにコレ　めちゃくちゃかわいい！！

ルックスにひかれました。　　　　豆さんベーグル　１４５ｇ

 

裏はこんな感じです。

 

中身はこんな感じ。

表面に抹茶生地をぐるぐる巻いただけだと思ったら　中も抹茶生地が！！

 

え？？どうやって成型してんの？？　アホだから考えても分からーん（´～‘；）

凄いな　凄いな。

 

豆さん尽くしな　贅沢和ベーグルです。

 

 

ムチっとヒキがあって、程良い噛み応え。　　

噛めば噛むほどうま味が感じられる。　塩気もいい感じ。

 

和ベーグルは塩気が大切！！ですかね。　うーんこれ好き！！

 

ネーブルさんのプレーン生地凄く好きだな。

常温でムッチムチのところを味わいながら　ずっと楽しんでいたいな。

 

和素材と、カシューナッツと相性が良かった♪

だけど、ずんだあんと、お豆（甘納豆？？）が　私には少し甘すぎるかな。

 甘さ控えめキボンヌ。

 

 

 

これ、人気なんですって♪　

ミーハーなので、そうやって聞くと買っちゃいますがな。

　　　　　

 

めちゃキュート！ 手のひらサイズで　５２ｇでした。

 

 

 

とろっと柔らかなチョコがたっぷり入っていました。　チョコクリームみたい（？）

甘すぎず、ビターな味わいで食べやすかった。

チョコ好きにはたまらないんだろうなぁ・・・　　あたしは普通という印象（＾＾；）））

 

温めるとトロリ

ベーグルとしてはムチっと感が低い。　　弾力のあるチョコパンって感じかも。

 

 

 

 

さすが神戸はおしゃれやわ。ベーグルの顔もやっぱりお洒落！！

パン屋さんの雰囲気がやっぱり御洒落！！岐阜とはちゃいますわぁ～～

 

ネーブルさんのベーグル美味しかったなぁ。

今度は練込み系の生地も味わってみたいな。

 

やっとお盆に行ったお店のレポが終了しましたね・・・（遅

 

桃 栗 三年 柿 八年

 

桃　栗　三年　柿　八年

 

こんなチロルチョコ出てました。　

美味しいのかなぁ・・・買おうか迷ってたら、姉が買ってきてくれました（＾０＾）ｖ

 

味は３種類

 

 

　桃　　　　　　栗　　　　　　柿　　　の３種類でございます。

 

気になる柿のチョコですが・・・

柿味のチョコ？！！？

えぇ！！？？っと思ったら、中に柿ではなく、

おっさんのおつまみ（？）柿の種が入っていました！！　ナイスサプライズ（笑

サクサク柿の種が面白いし、

チョコと合わさると甘しょっぱい系で美味しいです。

柿の種チョコって売ってますもんね（＾＾）　ありですアリ。

 

 

寒くなるにつれて　

珈琲のお供に♪チョコとか濃厚なお味のお菓子が食べたくなりますね。

 

 

 

ｒｉａ夫妻とドライブデート①

 

大変大変お世話になっております

ｒｉａ夫妻と一緒に楽しいドライブデートに行ってきました。

 

いつもお言葉に甘えて甘えて　いろんなところへ連れて行ってもらってます。

本当にありがとうございます。

 

わたしのリクエストで、岐阜のチョット田舎の方にある　

パン喫茶ほやらさんへ行ってきました。

素敵な佇まいでしょ。

 

 

 

　　　　　

東海地方のパン好きさんは誰もが知っているんじゃないかなぁ

雰囲気も良く、とても人気高いお店です。　念願叶って初訪問です！！！　アザーッス！！

 

おばあちゃんの家みたいで凄く落ちつく空間

　　　　　

　　　　　

 

ほやらさんは「パン喫茶」なんです。

こちらで焼かれたパンも凄く好評で、遠くからわざわざやってくる客も少なくない。

喫茶スペースでは、ご自慢のパンを使ったランチメニューや美味しい珈琲、スイーツなども頂くことができます。

 

私たちが伺った１２時過ぎで既に売り切れのパンもあって

結構、品薄状態でした。

気になるパンをちょっとだけ買ってみることにしました。

 

今日は、ほららさんのランチメニュー目当てにやってきました。

ですが、人気店ですし席数が少ないので、満席状態。しばらく待つことに。

 

お店の雰囲気も素敵だし、のどかな雰囲気に居るせいか、ランチを待っている間が

そんなに苦ではありませんでした。

 

 

時間があったので、先ほど購入したパンを味見（＾ω＾）　胃袋は待てないらしい（笑　ほっほっほほ

お外にベンチがあるのでチョットガサゴソガサゴソ

 

 

プレーンベーグル

 

うわー　シワシワやん。

どうせパンっぽいベーグルなんやろうなぁ（失礼）　見るからにパンっぽいやん？？

 

でもね

でもね！！

これがびっくり！！　手で引きちぎれないムッチリ感

一筋縄ではいかない強いムッチリ感　いやいや本気でビックリ！

ちぎれなくて、シワシワベーグルがさらにくしゃくしゃ　（失礼だってば！）　あいや～

毎回思いますが、見た目で判断しちゃいけませんね。

だって、よく言いますもんね。

ベーグルも人間も　見かけじゃないって（ え？）

 

わー驚いた　驚いた。　ちゃんとベーグルなんだもん。

結構キメ細やかで、もっちんもっちん弾力があるの。　粉の風味も結構しっかりするし！

甘みがあって美味しい！！！

彼を（↑）パンだと疑ってしまった自分を恥じました。。。。

ほやらベーグル結構好きです。はい。

 

 

レーズンパン

　　　　　

このパンとっても香りがいいの（＾＾）

シナモンの香りがぷわ～んっ　コイツは買わずにはいられないっ！！

 

アーモンドが練りこまれた生地に、ラム漬けレーズンが入っています。

これも凄く美味しい。

生地全体にすべての味わいが溶け込んでいてコクがあるのね。

ふんわりしているけど、程よい弾力もあって

入っているラムレーズンのラム酒加減も最高だと思った。　ほわぁ～んと来るよ

コレも好きだなぁ。。。

 

 

 

ｒｉａちゃんと楽しくお話しながらパンを楽しんでいたらランチの順番が回ってきました♪♪　

ランチは２種類あります。

 

 

私は、サンドイッチとデリが付く　ほやらセットにしました。

 

軽めのリュスティックのような？シンプルパンに

スモークハムと大好きなブリーチーズに茄子のマリネ♪♪　おいしそーう！！

 

パンがちゃんとパリ！っと焼き戻してあってモッチリだけど、歯切れも良くて食べやすい！！

サンドしてある具のバランスも凄く良かったなぁ～～

ジューシーな茄子がたまりませんよ（´ω｀）おいひぃぃぃ

あっさりした南瓜のスープもサラリとした口当たりで美味しかったし、

少し甘辛いなますもパンに合うね☆

ペロリと食べれちゃいました♪

 

 

気になるもう一つのランチセットは　ｒｉａちゃんが頼んでいました

うーんコッチも美味しそうっ♪

パンに合うデリも魅力的♪

こういう　いろんな物が乗ったプレートっていいな

　

 

 

食後にドリンクとプチデザートが付きます。

 

本当にかわいいかわいいサイズの南瓜のパンプディング

コレもめちゃ美味しかったなぁ！！　カラメルソースがツボでした（>ω<）

このもうチョット食べたいなぁ～！っていう量が　凄くニクイ（笑

 

ｒｉａ夫妻が追加で頼んでいたショコラバナーヌも凄く美味しかった。

わー　ほやらさんパンもお食事もデザートも凄く美味しい！！

雰囲気も最高だし、想像以上にいい所でした。

 

次から次へとお客さんがいらっしゃる。　ほぁ・・・人気なのも納得です。

 

 

凄く居心地が良くて　長々と居座っちゃいました。

本当に帰りたくなかったです。（笑

 

でも次なる目的地がありましたので、しぶしぶ帰ることに（はよ帰れや！）笑

 

帰る頃には、テイクアウトのパンもランチも売り切れでした。

納得　納得（＾＿＾）））

 

またランチに来たいな。ホントそう思いました。　　ごちそうさまでした。

 

次の目的地は・・・

さぁ　どこかな？　↓次レポへつづく！！