べーグルの穴から見えるもの。

好きなもの 好きなこと日記。
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Le Ressort ル ルソール

2008年11月25日 | 関東 パン&ベーグル

とうとう3連休も終了してしまいましたね。

前半は凄くいい天気でとっても快適に過ごせました。ホント良かったなぁ・・・。

        

 

では  今日は、関西パンレポの前に、

可愛い可愛いまいちゃんから頂いた東京便からガサゴソ・・・ 今日は何が出てくるかにゃん。 凄いパンが勢ぞろいでしたよ★

 

 

ル ルソールというパン屋さんから☆

 店名「ルソール」の意味は「バネ」。いろいろなプレッシャーや環境をバネにしたい、という意味からつけられているそうです


このお店のシェフは、メゾンカイザーの立ち上げに関わった方だそうです。

 

 

 

シス  ベーグルのような風貌が素敵です。見るからにもちもち

        

シスとはフランス語で「6」を意味するそうです。6月に考え付いたパンなんですって♪ リンゴのコンポートとグレープフルーツピールが入っています。 

凄くいい香りです。グレープフルーツってこんなに香るもんなんだね。スゴーイ!!

        

        

 

焼き戻して食べました。

ひゃっひゃ熱い熱い! 凄いもちもちだから噛み切れなくて火傷しそうになりました(笑  あっつぁぁあぁ~い!!(´盆`;)))))

凄いの!本当にもちもち!

        

        

冷めるにつれてヒキがでてきてとても面白い食感でした。ねっちょりしてて水分たっぷりだよ!

 

甘くておいしい リンゴのコンポートが出てきて嬉しくなりました。

        

グレープフルーツりんごの味のバランスが絶妙でした!

このパンめちゃめちゃ美味しかった!!リピしたいパンですね。

 

 

 

 

東京便↓に続きます・・・・。

        


アコルト

2008年11月25日 | 関東 パン&ベーグル

こちらも まいちゃんから頂いた貴重な貴重な東京便から・・・

 

アコルト

渋谷にある天然酵母パンのお店です。 使用している材料(オーガニック)にこだわっていらっしゃるお店なのでめちゃめちゃ嬉しかったです。 こういうのスゴク惹かれるんですよね。

 

人気商品 ラントブロート        

          背中で語ってる系ですね (どういう系だよ)

        

これがまた、すごいいい香りなんだよね!!全粒粉の香り高し。

        

わーい!!いろんな楽しみ方ができるぞぉ~い!!シンプルパン大好き!

         さぁ何する

 

やっぱりそのままはむはむしましょうよ  うわぁー美味しそう!

        

おぉぉ 結構独特なお味!!酸味が結構効いています。 これは好き嫌い分かれる系だね!! あたしは凄い好き!

全粒粉のお味ががダイレクト!!ズドン!! そしてしっとりもちもち・・・水分量がググググッド! パサつきゼロ!!

        

   背中が 「ザクザクガリガリ」 ウマさを語っていました。

        

 

 

これ、絶対アレンジして食べたら美味しさ倍増すると思う!!えぇ絶対にね。

無限大の可能性を秘めています。 勿論、このままでウマウマ!!

 

スカウトマンは言った「君を有名にしてあげるよ」 超 怪しい(笑

 

では、アレンジ開始!!ピピーーーー(笛)

 

あのぅ・・・パンが見えませんが オープンサンド作りました。

ツナとたまごとオリーブのサラダ。乗せ 乗せイエイ★(古いょ まいあひー)

        

ツナっていいね。安いのに美味しいし何でも合うし。うちに送ってくれるお歳暮等は、ツナ缶、もしくは干し椎茸が喜ばれます(笑 今年もよろしくお願いします(誰に言ってんの?)

        うめぇど~ぉ。

 

海老バージョンも。 えびさんがお利口さんに並んでいます。

        

 

ポテトサラダ乗せ たっぷり玉ねぎとベーコンときゅうり♪

        

そうだ!!ブラックペッパーもふりふりしよう!!欠かせないわ!!

        

サンドウィッチにしました。 やべー ピクニックやピクニック!!

どこ行くん?? 会社です。オフィスオフィス!!(現実)

        

 

・・・そして!! 美味しいパンに出会ったら開封しようと思っていたジャムがありまして ニヤリ

今日という日を心待ちにしておりました。 ボジョレーヌーボー解禁です!(え?)

それくらい楽しみにしてたんですよね。

        

苺がそのままゴロゴロなんです。 ね?とっておきでしょ??

        

         わぁ 暗ひぃぃぃ  わーなんか可愛くない!!

        

ぐちゃぐちゃにしました。  一緒にクリームチーズも塗ってます。 

間違いないやろ? 

        

        

          んま!

 

 

 

セザム

        

いや、びっくりしましたよ。 破れたラグビーボールかと思いましたもん。

ゴッツい兄ちゃんにタックルされる前に食べなければ!!

        バックリ!

 

 

コンパクト オープン!! 開けゴマ!!!

テクマクマヤコン テクマクマヤコン カミカミだぜ、カミカミ王子。

        

全粒粉配合の生地にたっぷりとごまが練りこまれています。 香りがもぉ凄いんだよ!! 香ばしいのなんのって!!

        

 ごま=和   そんなことを考えていたら思いついちゃいました。

思いつき和風サンドを作っちゃいました。

        

南瓜サラダ×きんぴらごぼう&れんこん。

ふふふ・・・美味しそうでしょ  ズバリ!美味しいでしょぅ!! 

 

        

甘い南瓜のサラダと甘辛きんぴらが合います!!

そこに忘れちゃいけないのが、マヨネーズ!! 嫌いな方は余計だと思うでしょうが、アタシにはなくては無らない存在なの★ 

        

なかなか噛み応えがあって、具がはみ出るはみ出る(笑

食べにくくて凄いぐちゃぐちゃになりますが、誰も見てませんからガッツリ行っちゃいましょう (野獣食い) ガオーーーーー!!

 

このパンめちゃめちゃ美味しいですよ。表面をこんがりと焼いたのでザックザクで香ばしさが果てしないわ(笑

やさしい全粒粉の風味が口の中でふわりと充満してごまと絡み合うと凄くバランスいいんですよね。 かなり美味しかったです。

 

 

黒丸 名前がいいですね。 とってもかわいらしいサイズのプチパンです

        

        

こちらもすごーくいい香り放っています。温めて食べたのですが、しっとりもちもち!

パサつきなんて言葉ありゃしない! ねちもち

表面はザクザク香ばしくて、全粒粉の風味がやわらかで美味しい。

        

        

メープルバターなんかが凄くあいます。 とろけます。

        

アコルトさんの全粒粉いりの生地凄く美味しいです!!

 

全流粉って一口に言っても、こんな風味もあるんだなぁって実感しちゃいました。

 

 

キュルビス・ミニ

        

北海道オーガニック認定南瓜が70%練りこまれているそうです。
キュルビスとはドイツ語で南瓜のことなんだってさ♪

         

南瓜カラーがめちゃめちゃ濃いです。 香りも まさに南瓜!

        

 

ジューシーなレーズンが練りこまれていて、とっても美味しいの。

        

しっとりとした南瓜生地は南瓜の甘みが十分に生きていてやさしい味わい

ほのかに全粒粉の酸味があり、南瓜生地に溶け込んでいる!っていう一体感がありました。

        

ゴマシロップをかけてみました。 和風なものも合うなぁ。

        

 

        

 

アコルトさんのパン凄く凄く好きです。 アコルトさんらしい独特のパンがあって凄く素敵だと思いました。 いつかまた出会いたいなぁ・・・