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≪速報:NPO活動≫
2014.5.31に千代田区丸の内丸ビル7階でフォーラムが開催された。NPO法人ひろだい
リサーチ『乳の社会文化』研究チームを代表し参加。テーマ『現代日本の食、その成り
立ちとこれから』でおりしも日本の『和食』が世界遺産(無形文化)になり丁度良い機会。
フォーラム内容:
①講演:日本人の食事~その歴史的展望
江原絢子 東京家政学院大学名誉教授
②講演:日本人の栄養問題~その歴史的変遷と現代的課題
中村丁次 神奈川県立保健大学学長
③パネルディスカッション
進行役 :佐藤達夫(食生活ジャーナリスト)
パネラー:江原絢子(東京家政学院大学名誉教授)
中村丁次(神奈川県立保健大学学長)
福田 晋(九州大学大学院農学研究員教授:農業経済学)
④交流会:丸ビル8階 丸ビルコンファレンスRoom4