餃子を作っちゃいましたー♪

今日はふと餃子を作りたくなったので、思わず作っちゃいました～

具は、キャベツ、長ねぎ、豚ミンチ

野菜をみじん切りし、豚ミンチと合わせて塩、コショウで味付け。ごま油も加えてしっかり混ぜるこれで、餃子の中身は完成

ココから包んでいく作業なんだけど、コレがなかなか難しい、、、具が多すぎたり、皮と皮がくっつかなかったりそれでも何とかかんとか２０コを包みきったのだ（下写真）

ん～満足

お次は、焼く作業

２０コ一気にフライパンへ投入し、しっかり焦げ目を付けたら、熱湯を適当量投入し、蒸し焼きに

すると、こんな感じに出来上がり

見事な焼き目、そしてプリプリ感

食べてみると、キャベツのシャキシャキ感が

餃子のタレが無かったので、ゆず醤油に漬けて食べたんだけど、これもまた良かったね

２０コをペロリと平らげてしまった

包み方はまだまだ修行しなければならないけれど、初餃子にしては、なかなかの出来栄えで満足

また、ガッちゃんに新たなレパートリーが増えたね