水羊羹

あんぱんの為に買った餡子、いつか作ろうと思って冷凍庫に入れっぱなしでした。

時期外れだけど水羊羹にしました。

北海道の製品で目方もピッタリの北海道のだいどころ。さんのレシピを借りました。

粒餡　　400g

水　　　250g

粉寒天　4g（小2）

塩　　　一つまみ

あっと言う間に出来ました。市販のゼリーカップ5個分です。お皿に抜くと可愛いのでしょうが、ウチはこのままダイレクトにいきます。

水羊羹としては硬くて甘さ控えめだった。

和菓子は砂糖を使うので敬遠しがちですが、卵、乳製品に比べればカロリーは控えめなおやつになります。

柚子の砂糖漬け

ゆずの見切り品を買った。

皮を薄く剥いてジップロックで冷凍。実は薄切りにして同量の砂糖に漬けた。

2日目です。皮無しでも黄色が残っててきれいに見えます。ワタの苦味を覚悟して一切れつまみました。美味しいです。苦みは少ないです。ジャムはワタを取らないと苦いと聞きます。簡単で作りやすいですね。まずはゆず茶から楽しみます。

2021.12.16（木）

砂糖漬けは水気が出てしっとり浸かっている。柚子茶香り高くて美味しい。苦みは全然ない。毎年作りたい。

1、焼肉に醤油と柚子の砂糖漬けをタレにしました。醤油と砂糖漬けが少し多め

2、柚子大根に砂糖漬けを入れました。酢と砂糖は同量＋砂糖漬け適宜。

3、無糖ヨーグルトにかけるのは定番。

茎ブロッコリーNo.10

葉っぱの付け根に緑の点がある。もしかして茎の赤ちゃんかな。

茎ブロッコリーNo.9

1番下に生えている掌位の葉っぱ2枚が黄色になったから外した。

ネットを見ると水のやり過ぎ、肥料過多、肥料不足もありました。最近水やりをすると雨が降ったりと天気と合わない日があったのでその為に黄色になったのかと考えました。違っているかもしれません。

インフルエンザ予防接種と誕生日

病院に電話予約して行きました。

今日は65才の誕生日です。役所からだいぶ前に手紙が届きましたが誕生日以降でないと補助金が出ません。だからこの日を待っていました。

先月息子が一足早いお祝いをしてくれました。そして、当日は毎年のことで自分で作ってお祝いをすると言っているのに主人は何か買いたくて仕方がないようです。昨日はスーパーのお寿司でプレ祝いを、今日お昼はコージーコーナーのエクレアを買いました。エクレアは久しぶりで美味しかった。

自分で作るお祝いメニュー

1、ブリのムニエル、ねぎバター醤油かけ〜ねぎをみりん醤油で煮てバターを溶かしてソースにする。鮭のカレー風味包焼きの予定が変わった

2、大学いも〜じゃがいもか里芋の料理をしたかったがさつまいもの在庫があるため

3、白菜と柿のポン酢和え〜果物のおかずを作った。

4、ココアシフォン〜さつまいもの予定だったが在庫を消費しきれないので大学いもに回した。

5、浅利の味噌汁〜スーパーで安売りだった

主人のプレゼント

私の好きな小藤屋のお煎餅と餡もの

赤と青ものの少ない献立になった。胡麻が被った。昨日お寿司食べたら寿司ケーキの気力がなくなった。甘い味が多いと言われた。

2021.12.9（木）

誕生日に予定して出来なかったおかずを作りました。やり切って気持ちがスッキリしました。

1、ほうれん草と菊の花のお浸し〜1年に1回は菊の花を使おうと思っていたのが今になってしまった。冷蔵庫に待機させたままでした。

2、じゃがいもの千切りお焼き〜正式な名前は分かりません。道の駅で買ったシャドークィーン。白いのが1個混じっていました。ハロウィンに似合う色です。外側のカリカリがみんな好きです。一緒に買ったアンデスは洋風煮にしたら綺麗な黄色で見た目はさつまいもが入っていると間違えそうでした。

2022.10.4（火）

インフルエンザ予防接種。

2023.10.31(火)

インフルエンザ予防接種。9/28にコロナワクチンをしたがOKでした。予約必要と聞いたらいつでも良いというので、家に帰って書類を用意してまた病院に行った。

11/3夕方から左腕が痺れる。打った時は大丈夫だった。

腕カバーをして暫くしたら楽になった。暖かくすると良いのか。