うーパン工房さんのレシピです。
オーブンで焼く直前に事故です。牛乳パックで作った型底が歪んで生地が漏れて、慌てて上げ底用のバットに入れ替えました。
冷ましてると型とカステラの間に隙間が空いて何とか取り出しました。
キメ細かくしっとり、良い口あたりです。
コウケンテツさんの料理です。我が家はピーマン好き。ちょうど大量のピーマンと油揚げが冷蔵庫にあります。
もう作らずにはいられません。
加熱で量が減りましたがピーマン16個と油揚げ6枚を使っています。
夕飯にみんなの喜ぶ顔を見たいです。
先輩がお弁当の丸ごとのピーマンを種も食べられるよと言って分けてくれました。このお料理に似たものだったと思います。
この頃は思い出のお料理が続きます。
基本の味付け
水 C 1
しょうゆ 大1.5
酒 大1
みりん 大1.5
砂糖 小1
