台湾カステラ

うーパン工房さんのレシピです。

オーブンで焼く直前に事故です。牛乳パックで作った型底が歪んで生地が漏れて、慌てて上げ底用のバットに入れ替えました。

冷ましてると型とカステラの間に隙間が空いて何とか取り出しました。

キメ細かくしっとり、良い口あたりです。