天然酵母パンハイセミナーNo.1

ルヴァン種
種を作るのに時間がかかるのでパンを焼きたいと思っても簡単に出来ない。
１、パヴェ フランス語 石畳の意味。形を整えようとしてもどろどろで大変でした。 荒みじんの緑オリーブ、ベリーとくるみの２種類。これは発酵に手間がかかり作る人がいるのかな。
２、ゼーレン クミンと塩のトッピング。これもどろどろの生地。
３、ミネストローネ