◆カリウムたっぷりのひじきの「ひじきの根菜のカレー炒め」。
「カリウム」ってどうして高血圧レシピで活躍するのかしら?と素朴な疑問。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
答えは本の中にありました。
カリウムは余分な塩分を体外に排出してくれます。
腎臓はナトリウムだけを排出する機能はなく、必ずカリウムが一緒でないと排出できません。
ですから血圧を正常に保ってくれる大事なミネラルなのです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/13/54/2289442963f476da4729652507b15ccc_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/fb/effc6c5893b43dddc1d81dcfa26a31ec.jpg)
カレー風味で塩分を抑えて塩は全くゼロ。スパイスを使った減塩レシピです。
ごま油で根菜・ひじきを軽く炒めてカレー粉と調味料で味付けです。
れんこんをもう少し小さく切った方が良かったかも・・。と反省。
◆サバの味噌煮
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/26/80a5557f18d82ed481353eb03345d8d2.jpg)
お湯にくぐらせて氷水にすぐつけたサバを調味料+スライスしたにんにくで煮込みました。
「カリウム」ってどうして高血圧レシピで活躍するのかしら?と素朴な疑問。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
答えは本の中にありました。
カリウムは余分な塩分を体外に排出してくれます。
腎臓はナトリウムだけを排出する機能はなく、必ずカリウムが一緒でないと排出できません。
ですから血圧を正常に保ってくれる大事なミネラルなのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
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カレー風味で塩分を抑えて塩は全くゼロ。スパイスを使った減塩レシピです。
ごま油で根菜・ひじきを軽く炒めてカレー粉と調味料で味付けです。
れんこんをもう少し小さく切った方が良かったかも・・。と反省。
◆サバの味噌煮
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/26/80a5557f18d82ed481353eb03345d8d2.jpg)
お湯にくぐらせて氷水にすぐつけたサバを調味料+スライスしたにんにくで煮込みました。
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