みかん大福♪

だいぶん体調も戻りました。
坊も今日は帰ってくるだろうし、おやつ代わりにみかん大福作ってみました
イチゴ大福の求肥と同じです

みかんって風邪引きさんにはぴったりの果物みたいで、私も一つ食べて会社行きます

みかんは綺麗に皮を剥いて、寒天クックで固めた餡子でくるみます。



求肥は３分チンしてしゃもじでしっかりとこねます。
温かいうちに、タピオカ粉で打ち粉して４～５等分します。



みかんの大きさにもよりますが、４個は出来ますヨ。
打ち粉してるところから乾いてくるので、すぐにくるくるってお餅のように丸めておきます。



みかん入りあんこを、この求肥でくるんだら完成
ラップにくるんで、少し冷やして食べると美味しいです

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