昨日の生姜を煮詰めた蜜を使って、リンゴのジャムを作りました
といっても超簡単
リンゴ・・・３個
生姜の蜜・・・４０ＣＣほど
甜菜糖・・・お好みで（今回は１００グラム）
かぼす（レモンでもＯＫ）・・・１個
リンゴは皮をむいて、いちょう切りにし甜菜糖を加えて弱火でコトコト煮ます
最後の仕上げに生姜の蜜を回しいれたら完成
昨日といい、今日といい、台所は生姜の香りでいっぱいです
で。
これをパンに入れて焼いてみました
米粉・・・１５０グラム
リンゴジャム・・・５０グラム
菜種油・・・１５グラム
甜菜糖・・・大さじ１杯
ベーキングパウダー・・・小さじ２杯
塩・・・１グラム
レーズン・・・大さじ２杯
ひまわりの種・・・少々
全ての材料を一緒に混ぜ合わせて、マフィン型に入れて蒸します
蒸したらこんな感じにふっくらとしました
これをこんがりと焼き上げます
リンゴとかレーズンとか・・・
姿が見えないですねぇ（笑）
では、これをオーブントースターで１０分ほど焼き上げます
ひまわりの種がいい具合に焦げて、美味しかったですヨ
ジンジャーはあんまり感じませんでしたが、とっても食べやすい味でした。
じゃん
こちらはハイビスカス☆さんから作りたての生姜の砂糖漬けの写真が届きました～
きび糖で作られたそうです。
ん～～～
美味しそ～～～～
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