海鮮ちゃんぽん♪

昨日の夕飯です
汁物のちゅるちゅるなら、食べやすいかなぁとチャンポン
この麺なんですが、広島を旅行した友達が見つけてくれてお土産にいただきました



スープ付きでセットになってるそうです。
「スープは醤油が入ってるけんダメやろ ばってん麺だけでも食べんネ 」って
おこめんの原材料はじゃがいもの澱粉と米粉のみでした



ありがとうネ

材料（３～４人分）
おこめん・・・人数分
豚肉・・・３００グラム
キャベツなどの野菜・・・お好みで
干し海老・・・一握り
ほたて・・・１パック
椎茸だし・・・１リットル
塩・・・小さじ２杯
甜菜糖・・・小さじ半分



作り方
まずは出汁をとっておきます
あ、面倒な時は水でもＯＫです
今回の野菜は、出汁の後の椎茸・人参・キャベツ・ちくわ（卵白なし）・玉ねぎです。
豚肉をしっかり炒めて野菜・椎茸・ホタテを加え、焦がさないように火を通します。
あコーンとかいれてもよかったなぁ



そこへ出汁１リットルを加えてぐつぐつと煮込みます。
この時、一握りの干し海老を入れて下さい。
出汁が多く感じますが、煮込むとすぐに減りますし、それで味が濃縮して美味しく感じますので、たっぷりと使いますよ～。



スープを味見すると、海鮮の出汁がよく出て「お～」ってなります
そこへ調味料を入れて調えて下さい。
塩だけでもいいんですが、ここにチョコ～～～ットお砂糖を入れると、まろやかになるんです

あ、麺ですが、かなり固まってて硬いです。
が、湯がいたら１分でこんなに柔らかくなります。
麺は、ジャガイモの澱粉のおかげか、延びにくかったです



坊がゆっくり食べてても、ベロンベロンにはなりませんでした。
あ、水分を吸って一回り大きくはなりましたが

フ~フ~

野菜は少し残しましたが、汁は美味しかったのか全部飲んでくれました
夜は寝はなと明け方がやっぱり辛いみたいだけど・・・
お薬飲もうよぉ～～

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