ちょこっと子育て

坊は、ゲーム作りに夢中😌
私はろじえも聴きながら、
ご飯作ってまーす💓♥️❤️

坊作 ミムラもちー♪

2013-12-08 | 坊作

息子の新作でーす

吹き出すでしょー、ありえんでしょー。

えぇ、4年生ならではの発想ですので・・・
彼のおやつは、夢を形にしたものが多いので、ギョッとするようなものが多いんです

レシピノートはこんな感じ



「ミムラもちー」の名前の由来ですが、緑色と紫色のお餅ということで「み(緑)」「むら(紫)」餅とのネーミングに至ったそうです

まずは、白玉粉に水を加えて耳たぶの固さに練ります。



それを二つに分けて、それぞれ色をつけます。
今回は紫イモの粉と、赤色の着色料です。



うまく混ざり合うように丸く整えます。



それをたっぷりのお湯で6分ほど茹でます(大きいから、時間がかかってます



冷水にとって冷ましまーす。



次は、このお団子をつつむ生地です。
ぷるんぷるんとしたイメージらしいので、くず粉を使っています。



くず粉40グラム、砂糖50グラム、水250cc、緑色の着色料をお鍋に移します。
それがね~
この計量カップの計算がね、なかなか出来なくて~

「ほら、1カップが200だからさ、残りは何ccになる?」
「ん~~~~とね、あと半分?」
・・・ あぅ・・・



弱火の弱火で、2分ほどしたら緑色に透き通ってきました~



柔らかいうちに、ラップを敷いたお椀に移しま~す



真ん中にさっきのお団子を乗せて、上からまたくず粉をのせま~す
ラップで包んだら、しばらく冷蔵庫で冷やして固めます



その間にマジパン作り
モリナガのチョコシロップ(乳不使用)をほんの少しと、粉糖を山のように使い、丸めていきます



時間が少しかかりますが、丁寧に丸めていくと固まってきます

食べられるなら、中にココナッツの実やハスの実を入れたり、ポップコーンを入れたりしても美味しいと思います



同じように、赤色ボールも作ってます。
水ではなく、オリゴ糖で練ってます。



これも、しばらく丸めてると整ってきます



では、飾り付け
冷やしてたくず粉を取り出します。



で、くず粉から滑り落ちないようにくぼみをつけて、トッピングしておる所です。



ふははははッ
髪の毛まである~(笑)



そして食べる。



そッ
そこを切るですか~~~ッ

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坊作 虹色カラーチップス♪

2013-12-04 | 坊作

「ぼく、毎日新聞のお姉ちゃんと約束したから、それ作るね~
と、宿題をとっととすませて台所へたつ息子

すっかりデザート作りにはまってしまって、最近はマイレシピブックとやらを作成中で、それにびっしりと夢のようなデザートが書き込まれています。

今回はその中の「カラーチップス」レシピです



これを見ながら作ってたので、おそらく息子にはイメージが出来上がってるんだろうなと。

材料
・薄力粉・・・ざざざっと
・サラダオイル・・・とろり~んくらい
・砂糖・・・ざざっとかな
・カラー(紫イモとか、赤色とか緑とか)・・・ちょびっと

薄力粉、サラダオイル、砂糖でまとまるような分量(耳たぶより柔らかそうでした)でひとまとめにする。
分量は量っていないので分からないんですが、少しずつオイルを入れてまとめていってました。

それをラップにはさんで平らにして色の数だけ等分します



カラーチップスっていうくらいなので、たくさんの色を作ってました



色が入ったらひとまとめにします



綺麗な色が出るように考えながら作業していました



綺麗に伸ばしたらクッキングペーパーに移して焼き上げます



あ、その前に格子の型をいれるのでした~



焼きのポイントですが、焼き色をつけずに焼き上げる事だそうです
これは焼き上げ前



下は焼き上げ後
ね?
色が変わってないでしょ?
オーブン140度で10分、150度で5分



出来たては柔らかいですが、冷えるとクッキーのようになりました



この大きさにしたのは、息子の夢だったようで。
大きくて、美味しくて、見るだけで楽しくなるようなデザートを作りたかったそうです



これは、乳不使用のチョコシロップです
美味しかったよ~、ごちそうさまでした

余談ですが・・・
息子の右手の甲に書かれている文字。
「どうとくのきょうかしょ」

「これやろ~!ボク、教科書ね、忘れとったと~。時間割きちんとしたとにね~。」
いやいや、忘れ物したってことは時間割してないだろ~

「明日は忘れ物しないように時間割しなさ~~~い」と先生から怒られたらしい。
ね~、そらそうだろ~

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