簡単な夕食と、がんばった夕食

おとといは、何かあった訳でもないのに、全てに対して、やる気に

なりませんでした。　次女に　『お腹すいたー』　と

言われて慌てて夕食をつくり始めました。　いつもよりかなり遅い・・・。

簡単に作った夕食です。

　　　　　

　　　　　　　　　　　牛肉と野菜の炒め物
　　　　　　　　　　　水菜としらすのサラダ
　　　　　　　　　　　インスタントのお味噌汁

これじゃー少ないな～と後から　“なすの素揚げ、おろしポン酢”　を追加。

半分食べ終えた次女が　『　もっと、早く出してよ』　と

言いたそうな目で、見てました。　ごめんなさい。

　　　　　　　　　　　　

昨日は、お昼からお肉をお味噌に漬け込んだりして、がんばりました。

昨日の夕食です。

　　　　　

　　　　　　　　　　　豚肉の味噌焼き　キャべ千添え
　　　　　　　　　　　レンコンのきんぴら
　　　　　　　　　　　おくらと鶏皮のマリネ
　　　　　　　　　　　ジャガイモとわかめのお味噌汁

前に載せた話題、イオンに入っていたイタリアンのお店で、“おくらとサーモン

のマリネ”　があったんです。閉店してしまったので、もう食べられないんだ

と思っていたんです。　それなら、自分で作っちゃえとまねしてみました。

　　　　　

でも、サーモンは高いので　(うちは、割引の時しか買わない)　鶏皮で代用。

おいしかったですよ。　もちろん、家族にも好評でした。