おろしポン酢でハンバーグ & 金目鯛かま焼き

2月2日（火曜日）の夕食です。


⚪︎ ハンバーグ
⚪︎ ひじきの煮物
⚪︎ イワシの柔らか煮
⚪︎ お豆腐とキャベツのお味噌汁

おろしポン酢でさっぱりと、ハンバーグを作りました。
肉汁ジュワっと美味しいハンバーグでした😋

仕事中にひじきの煮物が食べたくなったので、早速夕食で作りました。
にんじんと竹輪と舞茸入りです。
和の煮物は時々無性に食べたくなりますねぇ～

丸々太ったイワシを骨ごと圧力鍋で煮込みました。
ご飯が進みますねぇ👍





2月３日（水曜日）の夕食です。


⚪︎ 金目鯛かまの塩焼き
⚪︎ 砂肝とじゃかいものにんにく煮
⚪︎ 野菜サラダ
⚪︎ お豆腐とお麩のお吸い物

金目鯛のかまにお塩をふってグリルで焼きました。
かま好きな家族なので（長女以外）安価で美味しく食べれて家計が助かります😊
身が柔らかくて美味しいかったです。

砂肝とにんにくの粗みじん切りを圧力鍋で煮込みました。
柔らかくなってから圧を抜いて、じゃがいもを入れてまた煮ました。
砂肝はもちろん、じゃがいもがもちもちしてて美味しいかったです。

野菜だけのサラダ
キャベツ・にんじん・セロリの葉っぱ・貝割れ大根です。
キャベツが甘かったです😋




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忙しい１週間

またまた、投稿がおろそかになってしまってました💦

この１週間は、次女の受験４日間と、つまみ細工の仕上げと納品、そして急遽決まった長女の就職試験（面接）など、身も心も余裕なく過ごしてました💨

今週は長女の就職試験の結果と次女の受験の結果が次々に出ます。
心がもたない😥


相変わらず、食欲だけは衰えず🐷
ちゃんと食べてましたよ👍



1月31日（日曜日）の夕食です。


鶏団子鍋と味噌漬けのふりかけでした。

生姜たっぷりの鶏団子と、しそたっぷりの鶏団子を作りました。
色が地味ですが、鶏団子がメインで白菜・油揚げ・えのき・お豆腐入りの味噌仕立てにしました。
このお味噌は受験前に食べることに意味のあるもので…
理由は次女の受験大学に関わることなので、秘密にしておきます

生姜もしそもパンチのある味で、温まって美味しいお鍋でした。



2月1日（月曜日）の夕食です。


⚪︎ カレイの煮付け
⚪︎ 春巻き
⚪︎ ちくわと野菜のサラダ

この日は主人と二人の夕食でした。
ほぼ卵のカレイを塩っぱく煮付けました。
私は甘めの煮物が好きだけど、主人はお砂糖の入った煮物があまり好きじゃないので、お醤油とめんつゆと日本酒で、味付けしました。

春巻きは揚げるだけの市販品です。
揚げたては皮がパリパリで美味しいですね。

ちくわと貝割れ大根とにんじんと春雨の中華サラダです。
竹輪は細長く切って他の食材と大きさを揃えました。
味付けはポン酢とごま油とすりゴマです。



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