ミルキーはママの味？

今日のタイトルはことわざではなくて
懐かしの不二家のコマーシャルです。

というのも先日家族で花畑牧場の生キャラメルを食べました。
私は教室の生徒さんからお土産で戴いたので、
食べたことがありましたが、
家族にとってははじめての味でした。
手作りのため、なかなか買えないとか・・・

で、主人がいたく感激して
ＣＯＯＫＰＡＤで作り方を検索して作ってくれました。



主人曰く意外と簡単にできる。

試しに作ってみたい方はＣＯＯＫＰＡＤをご覧ください。

急いては事を仕損じる

今日は少し時間があったので、夕ご飯は餃子にしました。
ここで書きましたが、７０個ぐらい包みます。

餃子を食べていた息子から「フライパン、変えた？」
というのも、焼具合が実にうまくできたのです。

焼き方は８年ほど前に「ＮＨＫの「ためしてガッテン」の
外がカリカリ、中がジューシーに仕上がるギョーザの鉄則で
覚えたものです。


いつも同じ焼き方をしてるのですが、
何しろ家族の人数が多いので、
いっぺんにたくさん焼きたいと欲をかくからでしょうか？
時々フライパンから上手くはがれないのです。
その度に私はいらいらします。

今日はとりあえず、息子と私の二人しか夕食時間に居ないので、
いつもより少なめの量にして無理をせずやったところ
本当にきれいに焼けました。

でも、二人しかいないのに、３回焼きましたが・・・


あまりあせってやると注意力が散漫になったり、
やり方が雑になったりしてかえって失敗することが
多いものである。

二度ある事は三度ある

やっちゃいました・・・


先日ピザを作ろうとはりきったら、
あると思っていた強力粉が家になくて断念。

で、今日再チャレンジ。

分量を量って、こね始めたら、いつもと感じが違う。
あれっ、分量を間違えたかなと思いながら、
一つずつ確認していったら、
なんと強力粉と思ってたのが薄力粉だった。

原因はわかったけど、こね始めたこれをどうするか？

強力粉も薄力粉も元は同じ小麦だから・・・
今日はこのままピザにしてしまいました。

もっと悲惨な結果になるかと思ったけど、
結構問題なく出来上がりました。

ただ、自分の間違い方が情けなくって・・・


二度あった事は必ずもう一度繰り返されるものである。
物事は反復する傾向があるから、同じ失敗を重ねないようにせよという戒め

十年一昔

「お母さん、最近シュークリーム作らないね」と上の娘が言ったら、
下の娘が「えっ、お母さんのシュークリーム？　私、食べたことない」と。

そういえば、１０年ぐらい作ってないかも?
多分食べたことがあったとしても、覚えてないほど
幼いころだよね。

試験で少々疲れ気味なので、おやつに作りました。
何とか失敗しないで、作れてよかった。




十年もたてば人や社会の様子も様変わりして、昔といってよいほどに
なるということ。しかし現在は時代の流れが速いので、
十年どころか、二、三年でもう一昔といってもよいほどである。

習うより慣れよ

今日の夕食のメニューは餃子でした。

餃子を包むのにどれくらい時間がかかるのか？が
仕事先でちょっと話題になりまして
時間を計ってみました。

３０枚包むのに１０分かかりました。
これは早いのか遅いのか・・・ちょっとわかりませんが
我が家は少なくても７０枚（因みに今日は８３枚）は必要なので、
包む時間を30分ほど考えて料理しないといけないなと
再認識しました。

まだ、1人帰宅してないけど、
多分、今日も完食ですね。


理論より実践のほうが身につくというたとえ。
頭で覚えようとするよりも、実際に手を動かし
体で会得するほうが効果が上がる。

団子は棚に在り

昨夜の夕食はカレーでした。
いつもよりちょっと多めに残りました。

で、子供の時にガス会社の料理教室で教えてもらった方法で
カレーパンを作ってみようと思い立ちました。
当時は揚げ物なので、家で試すことが出来ませんでした。
うまくできるかな？

サンドウィッチ用のパンにカレーをのせて
二つ折りにします。
パンの周りを手でしっかり押さえます。
それに、卵汁とパン粉をつけてあげたら出来上がり。



見た目はまるではんぺんのフライみたいです。

子供たちがどんな反応をするかドキドキです。


子供の反応は上々。
お弁当にもグ～と褒めてもらいました。





おいしそうなものが、すぐ目の前にある。
よい結果が間近であること。

過ぎたるは猶及ばざるが如し

早めに買い出しに行けばよかったのに
雨が強くなってきてしまい、
すっかり出かけることにくじけてしましました。

で、今日の夕食は冷蔵庫の整理ということで
野菜室にあったカボチャでスープを作ることにしました。
ハロウィンの季節だし・・・

スープでカボチャを煮て、裏ごしは面倒だから
ミキサーでやってしまおうと・・・
ミキサーにたくさん入れると大変なことに
なるから気をつけなくちゃと思いながら
やってはいたんだけど
もう少し入れても大丈夫かな？と入れてしまったら、
案の定あふれて、そこら中にカボチャが
飛び散ってしまいました。

もう溜息しか出ません。
飛び散ったカボチャのお掃除で
台所は使う前よりきれいにはなったけど・・・


何をやるにも、やりすぎはよくない。
やりすぎは、やり足りないのと同じであるということ。
「論語」のなかの有名な言葉で中庸をとることの大切さをいったもの。

宝の持ち腐れ

早いものでもう12月。
そろそろ家の中を片付け始めないと。
で、台所周りを少し整理し始めたら
ネットやテレビでみて
“あっ、おいしそう”と思って
プリントアウトしたレシピが
でてきたよ。
きっと印刷した時点で満足しちゃったんだね。

さあ、このレシピたちをどうすべきか・・・
レシピがあるのも忘れているんだから
今後も作らないだろうな。
その内の1枚を読んでみて
今日の夕食に作ってみることにした。


電子レンジから出したところ
↓　　　↓　　　↓　　　↓





挽肉で作ってもいいかな？
御節の一品になるかも。


役に立つ物を持ちながら使わないこと。
才能や芸を持ちながらか活用できる場がないことのたとえ。

女三人寄れば姦しい

今日は短大時代の友人とここで待ち合わせ。



約束の時間より１０分前に着いたけど、誰も来ていない。
東京駅は駅の中でもよく利用する所だが
丸の内の改札をでることはほとんどない。
友人を待つ間ぼんやりと眺めていた。

５分前にＷがきて、時間通りにＫが・・・
で、いつものように少し遅れてＮ。
これは学生時代から変わらない。

Ｗが予約してくれた丸ビルのレストランでランチ。



話が盛り上がってメインディッシュとデザートを撮影するのを忘れた。

お会計の時も学生時代からの役割分担で計算が始まる。

子育てから少し自分の時間ができ始めた数年前から
１年に１度ぐらいのペースで会うようになった。
もう数年したら、旅行にも行けるかな？

これからが楽しみです。



丸ビルはすっかりクリスマスカラーになってました。


女が三人も集まると、おしゃべりが始まる。
そのおしゃべりが非常に激しく、うるさいほどだということ。
「女」という字を三つ合わせると「姦」になり、やかましいの意味になる。

知らぬが仏

主人から『ねぇ、クラゲときゅうりの和え物の
味付けってどうしてるの？』って聞かれた。→

『スーパーの鮮魚コーナーで売ってる
“中華くらげ”に千切りきゅうりを
和えているだけ。』

主人が『えっ！』

私は心の中で“まずかったかなぁ”と。

主人はスーパーの中華食材コーナーで塩蔵クラゲを
見つけ、下ごしらえの仕方を読んで
私が時間をかけて作っているものと思っていたみたい・・・

またひとつ、主人の期待を裏切ってしまいましたが、
簡単にできて美味しければ、私は最高と思うのです。


腹が立つことや悲しいことなども、知ってさえいなければ
仏のような平静な気持ちでいられるということ。