料理、頑張るぞ

　一人で料理ができるようにと修行が始まりました。

　なんせ基本ができてないだけに、段取りが悪くて情け無くなります。敏美さんがものすごく厳しい先生なんです。

　とりあえず煮物からスタートします。今日の献立は大根と里芋と人参、鶏肉の煮物、焼き魚、粕汁です。

　始めに里芋を洗おうとしたところ、すぐにダメ出し。始めにお湯を沸かし、出汁をとること。その間に煮物や粕汁の具を準備して、できたものから鍋に入れていく。

　だし醤油や調味料は少しずつ入れ、味を確認。濃くなったら元に戻せないよ。

　焼き魚は強火で７分。裏返して３分。

　などなど、次々と指摘され、苦労して、やっと完成しました😅

　そしてお酒は昨日購入した鎌倉ビール。

深みのある味わいで、煮物に合う合う😆

　明日は煮物プラスおひたしに挑戦してみます。

稲村ケ崎にて

　埼玉の実家から上郡への帰りに、昼食をいっしょに食べようと三男夫妻の住む鎌倉に立ち寄りました。

　敏美さんが和食をリクエストすると、稲村ケ崎の船持ち料理店を選んでくれました。

　稲村ケ崎と聞いたとたんにテンションが上がりました。桑田佳祐監督の「稲村ジェーン」ではないか❗️ 「真夏の果実」などサザンの名曲満載のあの映画の舞台が稲村ケ崎、そこで昼食なんて、超嬉しいー❣️

　息子宅から20分ほど車を走らせ、その店に到着。稲村ケ崎と海が見える最高の席で、店に流れるサザンの曲を聴きながら昼食を堪能させてもらいました。

　食後、少し歩いて稲村ケ崎公園に行きました。快晴で暖かい中の散歩、これまた最高です。

　写真を撮りながら、最近凝っている短歌を一つ思いつきました。

　富士山に　江ノ島添えて笑顔撮る

　サーファーたち舞う稲村ケ崎

　またまた自己満足の世界が広がってしまいました😆

　

　

　話がサザンに戻りますが、敏美さんの親友が大好きでした。高校時代、バスケ部で青春した友達です。私は一度お会いして、話しやすいお人柄ですぐにファンになりました。その後はFacebook友達として、やりとりさせてもらってました。その親友が一昨年亡くなりました。突然の知らせでした。つらかったです。

　彼女はサザンが大好きで、Facebookでもコンサートに行き、盛り上がった様子をたびたびアップしてました。

　今は、妹さんとFacebookで繋がるので、稲村ケ崎の写真、お姉さんに送りますね😌

　来週は一人で帰省します。稲村ケ崎でリセットできました🤗