料理、頑張るぞ

　一人で料理ができるようにと修行が始まりました。

　なんせ基本ができてないだけに、段取りが悪くて情け無くなります。敏美さんがものすごく厳しい先生なんです。

　とりあえず煮物からスタートします。今日の献立は大根と里芋と人参、鶏肉の煮物、焼き魚、粕汁です。

　始めに里芋を洗おうとしたところ、すぐにダメ出し。始めにお湯を沸かし、出汁をとること。その間に煮物や粕汁の具を準備して、できたものから鍋に入れていく。

　だし醤油や調味料は少しずつ入れ、味を確認。濃くなったら元に戻せないよ。

　焼き魚は強火で７分。裏返して３分。

　などなど、次々と指摘され、苦労して、やっと完成しました😅

　そしてお酒は昨日購入した鎌倉ビール。

深みのある味わいで、煮物に合う合う😆

　明日は煮物プラスおひたしに挑戦してみます。