12月4日、北はりま田園空間博物館（道の駅）近くに播州ラーメン『凰』(おう)が開店しました。
播州ラーメン『凰』(おう)のお店のあったところは、私が大変お世話になった方がお好み焼き「まっさん」を営業されていました。残念ながら病気で亡くなられたため空き店舗になっていました。良い場所なので、どなたかが再開されると良いなと思っていました。幸い、播州ラーメン『凰』(おう)が開店され、喜んでいます。
早速、昼食を食べに行ってきました。私がお店に入ると、「いらっしゃい！」という大きな掛け声が聞こえてきました。私はお腹がすいていたので、ごはんと漬物、播州ラーメンの定食を注文しました。甘口のスープと大きな焼き豚2枚が入っていました。とても美味しかったです。
凰のご主人は、多可町加美区的場出身の方でした。これまで寿司店を営業されていたそうですが、今回、播州ラーメンを修行しなおされ、開店されたそうです。ぜひ、頑張っていただきたいと願っています。
西脇市では、播州ラーメンが新しい西脇の看板になって来ています。播州ラーメンは、播州織を支えてくれた女子労働者の皆さんが好まれた甘口ラーメンです。
西脇市内には、播州ラーメン店が数多くあります。播州ラーメン部会もでき、皆さんで切磋琢磨されています。播州ラーメンのカップ麺も発売され、好評です。
