たっぷりの「玉葱」を狐色に炒めて.......
焼いた「豚肉」と合わせて柔らかく煮こむ
隠し味には「お醤油」
仕上げに「生クリーム」を合わせて
茹でたて熱々の「素パスタ」にかける
◆玉葱（１人大１個）
◆サラダ油（少々）
◆豚肩ロースの薄切り
◆白ワイン・水
◆塩・胡椒
・水分は「多めの」ヒタヒタ
◆ハーブソルト（なくても可）
◆醤油
・ハーブや醤油は「隠し味」程度に........
使いすぎると「嫌味」な味になるから注意
・あくまでも、味は「塩・胡椒」で決める
・落とし蓋をする
・３０分くらい煮こんで、豚肉・玉葱がトロトロになったら
◆生クリーム・ナツメグ
・サッと混ぜ火を止める（煮こまない・煮たてない）
◆あらびき胡椒
今夜の付け合わせ........................
◆素パスタ（アルデンテ）
◆人参サラダ（千切りして微量の塩）
◆ほうれん草（茹でて晒したもの）
それぞれ大皿にザックリ盛って供す
※これは、お供が「ご飯」でも美味しいです
※白ワインのかわりに、ウイスキーで香りづけしても
※隠し味の「醤油」を「味噌」に変更しても美味しい
ただし、ごく少量にとどめること（クドクなる）
オットに大ウケした
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今夜も「やっぱり」デロンデロン女だったので
簡単に拵え、これ「一皿」とお酒で誤魔化した（笑）
先日から続けて「アメリカ映画」を観てた
偶然、どちらも「お金持ちの家庭」が舞台だったのですが
そこに登場する「食事」が、なんじゃこりゃ！って代物で
いまさら驚かないけど（笑）相変わらず「すごいな」って内容で
つまり大皿にベチャッと、茹でたり焼いたりしたもんが.......
「食べ放題」みたいな感じで、３～５種類盛ってあるもので
ま～お馴染みっちゃ～お馴染みだけど
何度見ても驚くわ、凄すぎて............
でも、呆れると同時になんだか美味しそうにもみえて
それが頭に残ってたもんだから、今夜は「まねっこ」してみた
きばな流の「アメリカの食卓」です（笑）
今夜は「これ１皿ぽっきり」でお終い
あとはお酒だけ（白ワイン・焼酎・ビール）
簡単でいいや、オットも喜んでたし
けど、明日も「これ」だしたら怒られると思うけど（笑）
