台湾の朝ごはん「鹹豆漿(シエンドウジャン)」を作ってます‼️

台湾に行った時、感動するのは食べ物の美味しいこと。

とくに、「鹹豆漿(シエンドウジャン)」が大好きです。


なにせ、あったかいお豆腐のようなスープに、コリアンダーやネギが乗っているというもので、消化にいいのでお腹に優しく、低糖質で、身体が温まる優れもの。



去年の秋に台湾に行った時食べた「鹹豆漿(シエンドウジャン)」。美味しかった！！


これが日本でできないか、研究を重ねた結果、簡単にできることが判明いたしました。


jester流の 「鹹豆漿(シエンドウジャン)」の基本的な作り方。

1、弱火で無調整豆乳230mlを温める。 85度まで温める。適当だけど、沸騰させちゃダメ。
2、器に、お酢小さじ2、お醤油小さじ2を入れる。
3、85度に温まった豆乳を器にいれ、優しく混ぜる。
4、上にコリアンダー、ごま油、と、お好みでネギ、桜えび、ザーサイなど乗せる。
5、お好みで揚げ煎餅を乗せる。




台湾では、揚げパンの熱々パリパリなものと食べますが、日本ではそうもいかないので、私は揚げ煎餅を上に散らして食べています。

油揚げを焼いて乗せるレシピもあるみたい。

お酢は黒酢、お醤油は薄口を使うレシピもあります。
薄口醤油を使うと、色が白くて綺麗です。

辛いのがお好きなら、ラー油を垂らしても美味しい。

牛乳にお酢をいれると、モロモロに固まって、カッテージチーズになりますが、これはそれの豆乳版と思ってください。

豆乳は牛乳と違って、賞味期限が長いので、たくさん買っておいて、食べたくなったらすぐに作れます。

コリアンダー（パクチー）は刻んで冷凍しておきます。


ふんわり軽くて、身体に優しい簡単朝ごはん。

タンパク質豊富で、糖質が少なく、身体が温まる、「鹹豆漿(シエンドウジャン)」は、ほんとおすすめです。



あ〜〜台湾行きたい！！
（ロンドンも、香港も、ベルギーも、スペインも、早く行けるようになるといいな！！！）

春霞 という名の薔薇

Spring haze - roses 



春霞



Watercolor 





散歩してる途中で見ず知らずの歳とった女性からいただいた『春霞』という名の薔薇。



早速描いてみたけど、何枚描いても、納得のいくものが描けない…



淡いピンクの花びらが多重に重なり、花と花も密着して咲いている。





満開の状態でいただいたので、みるみる散り始めていく、儚い薔薇。



『まだ散らないで〜』と焦って描いたけど、やっぱり納得いくものが描けないまま、散ってしまった…

























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Kindleがセール！ なんと5980円！ 初めての電子ブック購入を考えているならチャンスかもです！

なぜ今頃、またKindleの記事を書こうと思ったかというと、今期間限定で、4GBのKindleがセールで
5980円（普段、8980円のもの。広告付きでwifiモデル）になっているというのを読んだから。

（Paperwhiteじゃなく、ただのKindleですが）



Kindle フロントライト搭載 Wi-Fi 4GB ブラック 広告つき 電子書籍リーダー + Kindle Unlimited（3ヵ月分。以降自動更新）

安い！！！

まあ、大昔はPaperwhiteでも、セールで6890円とかになっていた覚えがあるけど・・・

それにしても、5980円は安いなあ。

（もうPaperwhiteが3台あって、どれも故障してないから、いらないよね。）

いらないけど・・・気になる。

というわけで、ちょっとこれが買いなのか、調べて書いてみます。


よく考えると、Kindleのことをブログに書くのは12回目。

記念すべき、7年前の初回の記事は、ボケボケ写真も初々しい、こちら。

Kindle paperwhite キンドル　ペーパーホワイト、買っちゃいました！　いいです♪　カバー手作りしました♪ - ゆきてかえりしひび――in the JUNeK-yard――

その後、新しい世代が出るたびにレビューしたり、文句をつけたりしてきました・・・

よっぽどKindleのことが好きなのね、と言われそうですが、確かに。

もちろん、紙の本ラブなんですけど、寝る時は絶対Kindleじゃなくちゃだめ。

暗くした部屋で、パートナーが寝ちゃっても読めるし、持つ手が楽。

どんなに厚い本でも軽々持てるし、ページめくりも指一本。

目が疲れて読みにくい時は、文字を大きく出来る。

わからない単語はすぐに辞書で引ける。



この楽さはKindleだけで、はっきり申し上げて、

わたくし、これなしには眠れないんです。


なので、壊れたり、なくなったら困ると、セールのたびに買い足し、買い足しして、・・・・3台も。

しかも一台もなくしてないし、壊れてないし・・・・汗

（いや、厳密には一台壊して、取り替えてもらったけど！）


さて、5980円のKindleですが、前世代までついてなかった フロントライト がついたんですね！

これは、今まで、Kindle Paperwhiteだけの機能だったのに・・・

フロントライトだと目が疲れない、だからこそ、Paperwhiteを選んでいたのに‼️

（後ろから画面が照らされるバックライトと違って、前から画面が照らされるフロントライトは、ふつうに紙の本を読むのと同じ感じで読めます。）


サイズはPaperwhiteより0，7センチだけ縦が短いけど、あとは変わりなし。

重さは168gと軽い。（Paperwhiteは一番新しいモデルでも、181gでした！）

E-ink とかは変わりないし、正直、もうKindle Paperwhiteじゃなくても、ただのKindleでいいんじゃないか、と思われます。


容量は4GBと少なめですが、漫画じゃなくて、文字の本だけを読むのなら、これで500冊ぐらい入るはず。

いつでもダウンロードできるアマゾンのクラウドには、無制限で本を置いておけるから、出歩くのに500冊あれば飽きないわ、という人はこれで十分ですよね。

（私は足りなくてPaperwhiteの32GBを買ってしまいましたが・・・）

なんなら8GBのもあって、8980円です。

初めてKindleを試してみようと思う方には、これで十分かもと思います。

（もちろん、値段は高めでも、いいものを欲しい、という方には、Paperwhiteをお勧めしますが。 これについては次の記事で書きます。）


個人差がありますが、広告付きより広告なしの方が好きです。

なぜかはこちらの記事にかいています。

Kindle (キンドル）の多読英語学習にピッタリの新機能についてと、キャンペーン情報つきは買いか？について - ゆきてかえりしひび――in the JUNeK-yard――

あと、少し高くなる4G付きは必要なくて、wi-fiモデルで、全然問題なし！

詳細はいままでの記事で書いておりますので、ご参照ください。

電子書籍リーダー　Kindle　キンドル　の初歩的・基本的な買い方、使い方など - ゆきてかえりしひび――in the JUNeK-yard――

（新しい機能などなど、詳しくは、カテゴリーのKindleからお読みくださいませ。）


さて、では、去年買った、Paperwhiteの新世代はどうか。


Kindle Paperwhite 防水機能搭載 Wi-Fi 32GB 電子書籍リーダー + Kindle Unlimited（3ヵ月分。以降自動更新）


今回購入したのは、

1、バーゲンで安くなっていたから
2、防水機能がついたというので。
3、32GBと容量が大きくなっていたから。

という理由でした。

長くなりましたので、これについての詳しいレビューは次のページに書きまする。

猫の変顔選手権、エントリーやで！

『ええ！ マツコの知らない世界って、今日だっけ⁈』



って言う顔だって、家族に言われました。  



ソプラノで、『わたしのお父さん』を歌ってるところなのに⁉️

小曽根真さんの毎夜のライブ＠Facebook 感動の毎晩！

ジャズピアニストの小曽根真さんが、緊急事態宣言が出てから（正確には出て2日目の夜から）毎晩、21時よりFacebookで無料ライブを聞かせてくださっています。

Welcome to Our Living Room というタイトルで、もう33夜連続で！！！

Makoto Ozone

Makoto OzoneさんはFacebookを利用&#...

 

Facebookの小曽根さんのページ。


あまりの素晴らしさに、jesterの持てる限りの力を振り絞って、知り合いの皆様にお伝えしてきました。

（結果、ファンが増えました。 三人ぐらい・・・・・・）汗


しかし今朝、NHKの朝のニュースで、報道されてました‼️



やっぱり、ひっそりとしていても、良いことは静かに広がって、皆が知ることになるのね・・・


奮闘する医療従事者の皆様や、ライフラインを保つために働いてくださっている方々を励まし、

stay homeを守って新型コロナを食い止めようとしている人々を癒すために、

毎晩！ ボランティアで！！ ライブしてくださっているのです！


全てのライブやコンサートが中止になり、ピアニストとしては活動の場が失われている中で、もう33夜も連続で！！！（しつこい）

毎晩、1時間ライブを続けるって、どんな大変なことか、想像もつきません。

でも小曽根さんはいいます。

「僕はみなさんに励まされているので、元気で、毎晩弾いてても疲れません。

もし・・・聴いてらして疲れたら、お休みしてくださいね。 僕は弾き続けます」・・・・

なんと謙虚な・・・・・・・‼️‼️



Facebookに登録なさっている方は、21時からコメント欄にはいると感想を言ったり、いいねしたり、リクエストしたりできます。

ライブを聴きながら打つのは慌ただしいので、その前の日の投稿のコメント欄にリクエストすることもできます。

（この方が、リクエストを読む、奥様の三鈴さんも楽だとおっしゃってました）

（Facebookに入ってない方でも、ライブを聴くだけならできます。 ガジェットにもよると思いますが、ふつうのiPhoneやパソコンなどからなら、アクセスできると思います。しかしなぜか、たま〜〜にアクセスできないという人もいるみたい。その場合は下にリンクを貼った、youtubeからアーカイブをお聴きください）


この、皆様のコメントを読むのも私には楽しみの一つ。

みんな頑張っているんだな〜〜
わたしも、小曽根さんの演奏に癒されて、明日も stay home で 「うつらない、うつさない」生活を続けよう、って元気付けられます。


小曽根さんちには、めいちゃん、おーちゃん、ゆっくりちゃんという三匹の猫がいます。

時々ピアノの下を横切ったり、コーラスに参加したり、小曽根さんに抱っこされて挨拶したりするのも、猫好きの私には嬉しいポイント。


そして、ライブの後には、youtubeにもアップされます。

今までの全ての夜のライブが、アーカイブに入っています。（ Borderless Music. By Osone Makoto) ↓

 

スイング、バラード、ラテン・・・などなど、ジャズの名曲はもちろん、クラッシックや日本の童謡、映画音楽など、リクエストに応えて、どんなジャンルでも、小曽根風にアレンジして弾いてくださいます。

ジャズは苦手、という方も、ぜひぜひ、聞いてみてください。


曲間にステージのこぼれ話や、奥様との会話が入るのも、楽しみです。

小曽根さんのCDを聴いていると、曲間におしゃべりが入らないかな、と期待している自分がおります。




この写真、若かりし頃といえ、かなりイケメンにセクスィー撮れておりまする。 クスクス。

（カメラマンの腕か・・・）

私の大好きなCDの一つです。










どれも大好きなCDです。

新型コロナが流行って、いいことがあったとしたら、小曽根さんのライブが毎晩聴けること、と言ったら不謹慎・・・ですよね。


これもあと少し、緊急事態宣言が終わるまでの、小さな幸せ。

このライブが聴けなくなる頃には、本物のライブに出かけられることでしょう。

それまでは・・・

小曽根さんと、三鈴さんと・・・・・
ゆっくりちゃんと、おーちゃんと、めいちゃんに感謝しながら・・・・・
・・・・
・・・・・今晩も、キャンドルを灯して・・・・
・・・・21時を待つのです・・・・。

春菊の花 stay homeな毎日。

新型コロナでstay homeの毎日、皆さまいかがお過ごしですか？

stay home始めた頃、買ってきた春菊の苗が育ち、花が咲きました。

まあるい、優しい、目玉焼きのような色合いです。

春菊は大好きだけど、お花を見たのは初めて。

毎日少しずつ摘んではサラダに入れてたけど、お花が可愛らしくて、摘むのがかわいそうになりました。

前も後ろも真っ白の中を漂っているような、長いコロナ引きこもり生活の中で、こんな小さなことに慰められます。

今日もなにかしら、小さな幸せを見つけて、ご機嫌でいきましょう。