u t a u k u j i r a
詠う鯨 - Whale that sings -
本日は宴会
年度初めのバタバタも落ち着いてきたということで,本日は宴会となる。
会場は鳥料理屋。普通の焼き鳥的な物の他,軍鶏肉料理も出た。
明日は羽が生えてくるのではないかと言うくらい食べた食べた。
締めは軍鶏肉の親子丼。肉は鶏と比べると,かなり筋肉質,卵も濃い。
軍鶏は遙か昔,実家でも飼っていたようだ。どうも闘鶏用だったらしい。
この辺りは父親は多くを語らなかったので,ホントのところはよく分からない。
その名の通り,ケンカ用の鶏。「シャモ」は昔のタイを表す「シャム」からとのこと。
江戸時代に輸入された説が有力。
でも,在来種であり,天然記念物に指定されている。
とは言え,食用に飼育された軍鶏は,食べても違法ではない。
軍鶏の闘いは,どちらかが死ぬまで続くという。『超』不屈の精神だ。
今日,軍鶏肉を食べさせられたのは,「今年1年,ハンパな気持ちでは仕事をするな! 何事も徹底的にやれ!」と暗に言われているということか。
まあ,応えましょう,できるだけ(<既にハンパな気持ち)
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