佐久市 そば処 ひらお 信州かしわ天そば、替え玉

今度はＰＡで蕎麦

気にはなっていたのですよ

基本ざるそばか限定みたい

そばつゆなど全部セルフ

サインは誰か分かりません

そばつゆも好みで温と冷が選べるし両方もOK！

店の雰囲気はいいね

ゴマ油を入れるといいそうです

この場合ラー油の方がいいかもね！

かしわ天を選びました

天ぷらがしょぼい！

かしわ天といいながらかき揚げもある

冷凍の天ぷらでしょうね

蕎麦はのど越しがいいです

そばつゆが薄いよね

ゴマ油を入れたけど・・・

ラー油の方がいいよね

ワサビを大量投入

ゴマも入れちまえ！

また蕎麦かよ！

蕎麦なんですよ。

一時、肉汁うどんに嵌りましたが蕎麦なんです。

自分では、意識をしている訳ではありません。

今回は、たまたまなんです。

軽井沢にお買い物に行き、その帰路に立ち寄った。

それだけなのですが、以前から気になっていたのです。

パーキングエリアにフードコートがあるのに、蕎麦の専門店がある。

気になりますよね～。

しかもこの店、高速の下りだけ。

上りにはないのです。

行きたいと思っていましたが、やっと入店です。

閉店３０分前でした。

入り口には、メニューの看板が置いてある。

ざるそばか、かしわ天付きか。

基本、この２種類だけ。

それに、冬季限定ということで温かい蕎麦。

ご飯ものは一切無し。

トッピングも無し。

何とも、潔い営業です。

ざるそばだけでは、ビジュアル的に面白くないのでかしわ天。

最初、ざるそば１枚のかしわ天付き９００円を選びました。

食券を購入するスタイルですが、中に入り食券を渡す。

店内は、木目を活かした雰囲気のあるもの。

蕎麦屋の店構えというか、味わいを感じます。

そばつゆは、温でも冷でも好きな方を選べる。

両方でも大丈夫。

いずれも、セルフスタイルになります。

私は、敢えて温を選びました。

席に座ると、蘊蓄が書いてあります。

注文方法など。

替え玉が出来るようで、それは現金でやり取り。

食べ方として、そばつゆにゴマ油を入れると良いと書いてある。

小諸辺りで、ごま油を置いてある店があったね。

不思議なもので、ゴマ油を入れても味に大差はないと思った。

むしろ、ラー油の方が味にプラスになるかと。

暫くして、番号を呼ばれ取りに行く。

・・・少な！！！

すぐに、替え玉を注文する。

 

 

 

 

ボリューム的に少ないと思うが、かしわ天はかき揚げが半分かね。

かき揚げは、誰が見ても冷凍のもの。

かしわ天は、小さめが２個か。

これで３５０円のアップ？

まずは、蕎麦を食べる。

食べてみると、のど越しは良いね！

風味も出ている方だと思う。

しかし、選んだ温かいそばつゆは、薄い。

味も薄い、出汁も薄い。

ゴマ油を入れるが、ゴマの風味をさほど感じない。

そのつけ汁に、かき揚げを浸す。

食べてみると、粉が多いよ。

冷凍かき揚げの特徴といえますね、粉多目。

揚げ具合は、表面がカリカリ。

一度上げた物を、レンジでチン！スタイルでしょうか？

どんな調理法であれ、美味ければ文句は言わないが、

かき揚げというには、もっさりした食感はどうでしょうか？

かしわ天は、普通かな。

丸亀のそれと比べると、劣ります。

これも、揚げたものを温めた様子。

ワサビとネギを持ってきて、そばつゆに入れます。

ワサビの風味はするが、薄いよな。

替え玉が出来て、取りに行く。

これで、合計１２３０円。

丸亀、いやゆで太郎であれば、どれ程満たされるのだろうか？

だが、ゆで太郎より蕎麦のクオリティーは高いが。

蕎麦湯を飲んで完食。

ここも、ＰＡとしては頑張っていますが、

食事としてはどうでしょうか？

やはり、ご飯ものが欲しいかな？